Triệu Thợ Hàn cùng Ngô Thợ Điện càng thêm thân thiết, đến ngày thứ hai, hắn đem chuyện hôm qua gặp Vương Thợ Mộc thuật lại một lần cho Ngô Thợ Điện, lập tức bị Ngô Thợ Điện trách mắng một trận.

Ngô Thợ Điện mắng hắn vong ân phụ nghĩa, người khác nói sao ngươi liền tin vậy? Sao ngươi biết Vương Thợ Mộc tiến cử quán Thủy Tộc kia có phải vì nhận tiền lót tay? Cố gắng mỗi lần hắn tiến cử một người tới tiệm là có một khoản phí vất vả?

Bị Ngô Thợ Điện mắng cho một trận, Triệu Thợ Hàn lại do dự, cảm thấy hai bên đều có lý, nên quyết định đi cả hai nơi xem sao. Nhân dịp quán Thủy Tộc của Kỳ Duyên khai trương có ưu đãi, hắn theo Ngô Thợ Điện đến nơi này, rồi ngày mai hoặc ngày kia lại đi xem chỗ khác.

Triệu Thợ Hàn chủ giảng, Ngô Thợ Điện ở bên cạnh bổ sung, tiện thể vạch trần khuyết điểm của hắn, cuối cùng cũng coi như để Trương Tử An hiểu rõ họ đang tranh luận điều gì.

Ngô Thợ Điện thở dài nói: "Tiểu Trương à, đây là con lừa bướng bỉnh, ta thuyết phục không được hắn... Ngươi nói xem, những điều Vương Thợ Mộc nói có phải thật không?"

Triệu Thợ Hàn muốn phản bác, nhưng cuối cùng vẫn im lặng, bởi vì hắn cũng rất muốn biết lời Vương Thợ Mộc là thật hay giả.

Trương Tử An cân nhắc một hồi rồi nói: "Thực ra, lời ông ấy nói có lý..."

Triệu Thợ Hàn há miệng, định châm chọc Ngô Thợ Điện, lại nghe Trương Tử An nói tiếp: "Nhưng không phải chân lý."

"Lời này nghĩa là sao?" Ngô Thợ Điện hỏi.

Trương Tử An giải thích cặn kẽ, việc mở bể cá biển có ba loại lưu phái chính. Một là mở bể san hô, như cách Triệu Thợ Hàn từng làm; hai là mở bể đá chết, đem san hô đun sôi, thậm chí dùng thuốc diệt virus, giết hết sinh vật và vi sinh vật bám trên san hô, rồi bỏ vào hồ cá nuôi cá; ba là mở bể đá nhân tạo, tương tự như mở bể đá chết, chỉ bỏ qua bước khử trùng.

Thú vị là, gần như chỉ có Trung Quốc dùng san hô mở bể, còn ở nước ngoài, mở bể đá chết chiếm chủ đạo, một số ít dùng đá nhân tạo, cực ít người dùng san hô. Thậm chí, một số quốc gia còn cấm dùng san hô mở bể... Tạo nên sự tương phản mạnh mẽ giữa trong và ngoài nước.

Trương Tử An học kinh doanh quán Thủy Tộc từ Đức, đương nhiên cũng học lý thuyết và kỹ thuật mở bể đá chết. Dù vậy, anh vẫn hiểu rõ ưu khuyết điểm của ba loại lưu phái này.

Nói suông không bằng chứng, anh bảo Lý Khôn mang một khối san hô chưa dùng đến lại đây.

San hô trong cửa hàng anh mua sỉ từ chợ cá, phần lớn đã qua xử lý thành đá chết, một số ít vẫn giữ trạng thái san hô.

Lý Khôn bưng tới một chậu rửa mặt nhựa, đựng nửa chậu nước biển, ngâm một khối san hô tự nhiên. Bề mặt san hô hơi nâu, đầy nếp nhăn và lỗ hổng.

"Khối san hô này khá giống đá ngầm trong nhà hai vị." Trương Tử An xắn tay áo, vớt san hô lên cho hai ông lão xem.

Họ gật đầu.

Tiếp theo, Trương Tử An làm một hành động bất ngờ, trải vải bông xuống đất, đặt san hô ướt sũng lên vải, lấy một cây búa sắt từ thùng dụng cụ, giáng mạnh xuống san hô!

"Ca" một tiếng, san hô vỡ thành bốn năm mảnh, nước biển bên trong chảy lênh láng.

"Cái này... Đây là cái gì?" Ngô Thợ Điện kinh hô.

San hô vỡ ra, một số sinh vật nhỏ kỳ dị theo nước biển chảy ra.

Côn trùng đầy lông cứng, giun ống ngoằn ngoèo, hải quỳ nhỏ nửa trong suốt, cua con bé xíu bò loạn, tôm nhỏ màu sắc tươi đẹp, và cả những sinh vật không thể phân loại... Họ không ngờ rằng, khối san hô không lớn này lại chứa nhiều thứ đến vậy.

Trương Tử An dùng chuôi búa chỉ vào những sinh vật này, giới thiệu từng loại: "Cái này chắc hai vị biết, giun lông cứng gần giống như con rươi, thực ra có ích, giúp lật cát, dọn dẹp khe hở san hô; giun ống và bọt biển cũng có ích, có thể lọc nước; cua lông và tôm bọ ngựa vừa có lợi vừa có hại; còn hải quỳ quỷ thủ là tai họa khét tiếng trong hồ cá... Đem san hô xuống bể, nghĩa là đem tất cả những sinh vật này vào bể, nghe thì có lợi có hại, nhưng lợi ích san hô mang lại không bằng những thứ khác, còn tác hại thì rất đau đầu."

Anh không nói rõ ưu khuyết điểm của mở bể đá chết và san hô, vì tồn tại tức hợp lý. Việc mở bể san hô phổ biến ở Trung Quốc chắc chắn có lý do.

Ngô Thợ Điện tò mò hỏi: "Sao ở nước ngoài chuộng đá chết, còn trong nước chuộng san hô? Vì sao vậy? Chỉ vì quan niệm khác nhau thôi à?"

"Không hẳn." Trương Tử An lắc đầu, "San hô phổ biến trong nước vì trước đây máy tách protein chưa phổ biến, chỉ dựa vào trứng phân không thể loại bỏ hoàn toàn ô nhiễm trong bể, phải nhờ san hô bạo tảo để tăng tốc quá trình dưỡng nước... Lâu dần, phương thuốc dân gian bất đắc dĩ này lại thành chủ đạo trong nước, dù máy tách protein hiện đại đã đủ sức, nhiều người vẫn coi nó là khuôn vàng thước ngọc."

Ngô Thợ Điện lập tức nói với Triệu Thợ Hàn: "Thấy chưa, ta đã bảo rồi? Ngươi đừng nghe Vương Thợ Mộc, ngươi tưởng ông ta hiểu thật à? Chỉ là nói sao làm vậy thôi, biết vậy, chứ không biết tại sao!"

Cuộc trò chuyện của họ thu hút cả những khách hàng khác trong tiệm, họ nhăn mặt nhìn những sinh vật nhung nhúc trong san hô, giun lông cứng khiến người ta ghê tởm.

Nghe Trương Tử An giải thích, mọi người đều thấy mới mẻ.

Triệu Thợ Hàn vẫn không phục, lớn tiếng nói: "San hô xử lý thành đá chết, vi khuẩn có ích bám trên đó thì sao?"

Trương Tử An đoán trước được câu hỏi này, dẫn họ đến gần một tủ Thủy Tộc, ngồi xổm xuống mở tủ, cho họ xem bên trong.

"Ồ? Trong tủ còn giấu một bể nhỏ à?" Triệu Thợ Hàn kinh ngạc.

Đúng như mọi người thấy, trong tủ có một hồ cá nhỏ, chỉ có nước biển và một khối san hô. Mấy ống dẫn nối hồ cá nhỏ với hệ thống lọc của tủ, đây là tủ Thủy Tộc Trương Tử An làm riêng.

Trương Tử An giải thích thêm: "Trong bể lớn của cửa hàng, tôi thả đá chết, nhưng để bổ sung vi khuẩn có ích, tôi thêm một bể nhỏ vào hệ thống lọc. Ống dẫn vào bể nhỏ có lưới lọc, vi khuẩn có thể qua, nhưng sinh vật nhỏ trong san hô thì không, bị lưới chặn lại. Coi như là kết hợp ưu điểm của mở bể đá chết và san hô, phát huy sở trường, hạn chế khuyết điểm."

"Ông chủ, tủ Thủy Tộc này hiệu gì? Tôi cũng muốn mua một cái." Có người động lòng.

Trương Tử An đang chờ câu này, lập tức đáp: "Đây là tiệm tôi tự thiết kế và làm riêng, bên ngoài không có đâu. Nếu anh có ý định, tiệm tôi có thể làm riêng cho!"

Mở quán Thủy Tộc, lợi nhuận lớn không đến từ sinh vật Thủy Tộc, mà là các sản phẩm phụ trợ.

Dịch độc quyền tại truyen.free