Tôn Mậu Tài nói không sai, Giang Phong thực sự cần điều chỉnh tâm lý.

Giang Phong đều hiểu những đạo lý đó, nhưng anh cảm thấy mình khó mà thích nghi được trong một sớm một chiều việc anh là người đã "hack" thành công, cuối cùng giành được kịch bản vốn có của nam chính. Dù sao, tuy anh đã "hack" lâu nay nhưng cũng thường xuyên "lật xe" (thất bại). Anh vốn đã quen với việc như một đầu bếp 996 bình thường, mỗi ngày bận rộn trong bếp, việc gì cũng làm được một chút. Tuy mang tiếng tiểu lão bản nhưng chưa bao giờ được hưởng đãi ngộ của tiểu lão bản. Đột nhiên một ngày, có người nói với anh: "Đừng làm nữa, anh được thăng chức rồi, từ 996 lên làm đại cổ đông. Mỗi ngày chỉ cần đến quẹt thẻ rồi nghỉ ngơi, mọi việc còn lại cứ giao cho nhân viên, các cổ đông khác cũng sẽ làm."

Sự thay đổi khổng lồ như vậy...

Nghĩ lại, cũng thật thoải mái.

Việc đầu tiên Giang Phong cần làm là sửa đổi thực đơn.

Món ăn của anh quá tạp.

Từ những món khó như gà tào phớ, Bát Bảo lật hương bồ câu, cho đến các món ăn hàng ngày phổ biến như địa tam tiên, rau xanh xào giá đỗ, ớt xào thịt, trứng tráng cà chua mà quán ăn nhỏ nào cũng có; từ ẩm thực Sơn Đông đến món Quảng Đông, ẩm thực Hồ Nam, món cay Tứ Xuyên, món hàng gia, món bản địa... về cơ bản món gì cũng có, vừa tạp vừa loạn. Nhiều món khách chẳng mấy khi gọi, chúng chẳng qua chỉ là cái tên được treo lên đó. Các món này bình thường đơn giản, tiện lợi, mua cũng không đắt, khách gọi xào xào cũng chỉ mất vài phút, không lỗ vốn.

Đó là trước kia.

Giờ đây thì khác, giá trị bản thân của Giang Phong thế nào tạm thời không nhắc đến, ngay cả món mì hoành thánh thịt nguyên chất – một món ăn mà ngoài các học sinh trường mỹ viện ra thì ai nghe đến cũng phải rùng mình kinh hãi, giờ đây cũng được các thực khách mới đến nhiệt liệt săn đón. Hôm qua, khi xem bình luận, Giang Phong còn thấy có khách mới khen rằng mì hoành thánh thịt nguyên chất quả nhiên danh bất hư truyền, siêu cấp khó ăn, ăn đến nỗi bật khóc. Dù vậy, họ vẫn đánh giá năm sao, đúng là một hành vi khó hiểu của nhân loại.

Hai ngày nay, tất cả món ăn có buff giới hạn đều bị cướp sạch ngay khi thời gian kinh doanh buổi trưa vừa đến. Có những buff bị khách ăn xong rồi thì có tác dụng, có những buff thì không. Ví dụ như gói phục vụ nhân duyên, dù có lượng tiêu thụ mãi vẫn nhàng nhàng, dù đã thêm "đại sát khí" là gạo nếp ngó sen (thực chất là chè thập cẩm) vào thì liệu có thành công hay không cũng phải dựa vào duyên số. Dù sao, trên đời này đâu thiếu những người như Trịnh Tư Nguyên, buff có chồng chất đến mấy cũng vô dụng, cứ phải về làm thần tiên điểm tâm vẫn hoàn thần tiên điểm tâm.

Theo đề nghị của Tôn Mậu Tài, thực đơn của Giang Phong đã được cắt giảm quy mô lớn. Tôn Mậu Tài cảm thấy những món ăn giới hạn hằng ngày của Giang Phong rất tốt, có nét đặc sắc riêng, cho dù trước kia không mấy được hoan nghênh thì vẫn có thể tiếp tục duy trì trong thực đơn. Còn với những món ăn khác, ví dụ như cà tím xào thịt băm – món ăn hàng ngày mà trước đây anh vẫn bán trong quán xào rau của mình, Tôn Mậu Tài đề nghị có thể làm nhưng không được làm mỗi ngày.

Hạn chế số lượng.

Ví dụ như, ngày mùng 1 và 16 hàng tháng sẽ bán Địa Tam Tiên; ngày mùng 2 và 19 sẽ bán ớt xào thịt; ngày mùng 3 và 11 sẽ bán cà tím xào thịt băm, v.v. Nếu Giang Phong cảm thấy như vậy vẫn chưa đủ đã, anh có thể chọn ra một đến hai ngày trong tháng để bán tất cả mọi thứ như ngày thường, nhưng chắc chắn hai ngày đó sẽ bận như điên.

Giang Phong cho rằng không cần thiết, ngay cả thịt kho tàu bây giờ anh còn không ăn. Hơn nữa, độ thuần thục của anh với các món ăn hàng ngày này còn lâu mới bằng các món khó như Bát Bảo lật hương bồ câu, Vạn Phúc nhục. Tỷ suất chi phí – hiệu quả chẳng ra sao, nên không làm cũng chẳng sao.

Mất gần hơn hai giờ đồng hồ, Tôn Mậu Tài đã giúp Giang Phong cắt giảm để có được một thực đơn trông có vẻ cuối cùng đã giống của một bếp trưởng thực thụ. Tôn Mậu Tài cũng cho biết thêm, thực đơn này có thể tùy thời điều chỉnh, cắt giảm hoặc sửa đổi theo mùa và tâm trạng. Việc điều chỉnh thực đơn thích hợp cũng là một trong những phương pháp để một quán ăn duy trì hoạt động kinh doanh tốt đẹp.

Sau khi chỉnh sửa thực đơn, buổi tối Giang Phong rõ ràng đã nhàn nhã hơn rất nhiều, cuối cùng đã khôi phục lại khối lượng công việc bình thường.

Các khách hàng cũng không có phản ứng gì quá lớn, họ không vì việc Giang Phong không bán Địa Tam Tiên hay trứng tráng cà chua mà tỏ thái độ bất mãn. Bởi vì Giang Phong không bán nhưng Thái Phong lâu vẫn bán. Nếu thật sự muốn ăn thì gọi món của Giang Kiến Khang cũng được, hơn nữa còn rẻ hơn Giang Phong không ít.

Đa số khách hàng "hóng hớt" đến đây chỉ muốn thưởng thức món ăn của Giang Phong – người đã lên Hot search. Trọng tâm là Giang Phong chứ không phải cụ thể món ăn nào.

Tất nhiên, cũng có không ít người muốn nếm thử gà tào phớ, dù sao món này cũng cùng Giang Phong "lên sóng" Hot search. Nhưng đa số khách hàng bình thường khi thấy giá cả thì liền từ chối. Số ít người không bị giá cả làm chùn bước thì cũng phải ngậm ngùi rút lui vì cần đặt trước, mà lịch hẹn trong một tuần đã kín hết rồi.

Việc chỉnh sửa thực đơn có thể hoàn thành trong vỏn vẹn vài giờ ngắn ngủi, nhưng sự chuyển biến về tâm lý thì không phải vài giờ là xong.

Trong vài ngày sau đó, Giang Phong vẫn như cũ, mỗi ngày hơn tám giờ cùng Ngô Mẫn Kỳ đến bếp sau, chuẩn bị nguyên liệu nấu ăn, ninh nước dùng và canh loãng. Nếu có đủ thời gian thì tự mình cắt thái, hoàn toàn không thể bình tĩnh như các lão gia tử mà chỉ huy người khác làm việc này việc kia, tiện thể chỉ điểm vài câu. Anh chỉ có thể tự mình ra tay ở công đoạn cuối cùng.

Việc này cần thời gian và quá trình.

Giang Phong cảm thấy trong một thời gian ngắn, mình khó mà thích ứng được quá trình này.

Giang Phong không biết rằng, vì bài viết dài trên Weibo của Hứa Thành hôm đó, món gà tào phớ của anh đã "phong thần" trong giới thực khách.

Hứa Thành đã nhiều năm không tốn nhiều bút mực như vậy để miêu tả một món ăn. Lại còn là bài đánh giá cao như thế, do chính Hứa Thành tăng ca viết ra, hiệu quả tốt đẹp là điều không thể bàn cãi.

Một số thực khách lớn tuổi đã nghỉ hưu, có tiền có thời gian rảnh, dù không lướt mạng, không xem Weibo thì cũng nghe nói về món ăn này. Đặc biệt là sau khi nghe những người bạn thân vẫn thường hay khoe khoang kể lể về món ăn này, họ càng đặc biệt muốn nếm thử.

Trong số đó, không ít người không phải dân địa phương Bắc Bình mà sống ở nơi khác, liền nhờ con cháu trong nhà giúp đặt bàn. Chờ đặt được rồi thì mới đến Bắc Bình chuyên tâm ăn một bữa. Trong mắt họ, việc dành cả một ngày đi chuyên đến Bắc Bình để thưởng thức một món ăn do Hứa Thành hết lòng tiến cử vẫn rất đáng.

Thế là, những tiểu bối thừa kế công việc kinh doanh của gia đình, ngày trăm công ngàn việc đó, bèn phái trợ lý đi đặt.

Rất đáng tiếc, không phải vị tổng giám đốc "bá đạo" nào cũng may mắn có được một trợ lý khiến Hứa Thành cũng phải không ngừng ao ước như Hàn lão bản.

Đa số trợ lý đều không đặt được.

Các vị lão bản: ???

Đến món ăn cũng không đặt được sao???

Những người vất vả lắm mới đặt được bàn, khi đến Thái Phong Lâu mới phát hiện đa số món ăn được ưa chuộng lại không thể gọi tùy ý mà phải "giành giật". Khó hơn cả việc đặt bàn chính là việc "giật" món vào buổi trưa. Chỉ cần lơ đễnh một chút, tay chậm một giây thôi là sẽ mất, còn khó hơn cả săn hàng ngày 11/11.

Với nhiều chuyện như vậy, Thái Phong Lâu đã có một danh tiếng rất kỳ lạ trong giới thực khách ngoại tỉnh.

Nổi tiếng là khó đặt chỗ và khó "giật" món.

Một nhà hàng của thần tiên.

Đương nhiên, đó là chuyện sau này.

Trong khi Thái Phong Lâu mỗi ngày đều đông nghịt khách, Giang Phong vẫn đang cố gắng thích nghi với vai trò một đại lão thực sự, đến mức trong mỗi cử chỉ, anh đều có thể vô tình để lộ ra khí chất của một người tầm cỡ. Cũng là lúc hai chị em Giang Tuyển Thanh và Giang Tuyển Liên cuối cùng cũng kết thúc kỳ nghỉ hè học thêm đầy dài đằng đẵng và đau đớn. Hai cô bé vui vẻ chạy về phía Bắc Bình, hệt như những chú heo con được cho ăn, chạy ào đến máng lợn vậy.

Trưa ngày 11 tháng 8, hai chị em Giang Tuyển Thanh, Giang Tuyển Liên cùng cô Năm đã đến Bắc Bình.

Vẫn như mọi khi, Giang Phong đi đón.

Không phải vì cô Năm hay cặp song sinh này có thứ hạng gì đặc biệt, mà là vì Giang Phong hôm nay nghỉ ngơi rảnh rỗi, thà đi đón còn hơn cứ ngồi không. Hai chị em này thực sự mang đến năm cái vali hành lý, cộng thêm của cô Năm nữa là tổng cộng sáu cái. Nếu không có người giúp một tay thì thật sự rất khó chuyển về.

Tất cả bản quyền cho văn bản chuyển ngữ này đều thuộc về truyen.free.