Vương Hạo hơi hoảng.

Vừa nếm xong món ba ba chưng đường phèn của Giang Kiến Khang, quay đầu đã thấy canh đậu hũ viên cải tề của Quý Tuyết. Liếc mắt sang bên cạnh, Chương Quang Hàng đang chuẩn bị cá tuyết ninh hương, bên trái là Đổng Sĩ đang lựa cá mè trong bể, bên phải Ngô Mẫn Kỳ cũng đang tìm cá để làm món cá sốt đậu bản, phía sau lưng là Đổng Lễ đang xào rau hẹ – món ăn này, ngay cả khi chưa kịp bày ra, đã định sẵn số phận bị loại.

Vương Hạo giờ không chỉ hơi hoảng, mà là cực kỳ hoảng loạn.

Vương Hạo nhìn về phía Giang Phong đang vớt những lát cá ướp cuối cùng, lúc này anh không muốn gì khác ngoài việc cầu cứu Phong ca, không, Phong cha thân yêu của mình.

Cái gọi là Tu La tràng cũng chỉ đến thế mà thôi.

Giang Phong nhận ra ánh mắt cầu cứu của Vương Hạo.

Anh uống cạn ngụm canh cuối cùng, tràn ngập hương vị mùa xuân, dù hơi mặn một chút. Đặt bát xuống, lau miệng, rồi bước về phía Vương Hạo.

“Tiểu Vương, cậu thấy món ba ba chưng đường phèn này thế nào? Có phải rất thích hợp để đưa vào gói thực đơn mùa xuân giới hạn không? Ngay từ đầu khi nghe cửa hàng muốn làm gói thực đơn mùa xuân, tôi nghĩ ngay đến món này. Món này thực sự quá hợp, vừa ngon, vừa đại bổ, lại bán được giá cao, quả thực không có món nào thích hợp hơn!” Giang Kiến Khang nhiệt tình tán dương món ba ba chưng đường phèn do chính tay mình làm. “Trừ món cá ướp ra thì đây là món thích hợp nhất rồi.”

Giang Phong đi đến bên cạnh Vương Hạo, vỗ vai Giang Kiến Khang: “Cha, con ăn một chút ba ba được không ạ, con hơi đói bụng?”

Vương Hạo: ?

Và sau đó, Giang Phong bắt đầu ăn món ba ba chưng đường phèn.

Vương Hạo liếc Giang Phong một cái, Giang Phong đáp lại bằng một cái liếc mắt, rồi tiếp tục ăn ba ba chưng đường phèn.

Vương Hạo: ...

Giang Kiến Khang vẫn đứng bên cạnh hỏi: “Tiểu Vương à, sao cậu không nói gì thế?”

Canh đậu hũ viên cải tề của Quý Tuyết đã được đặt trước mặt Vương Hạo.

Vương Hạo biết rõ, kiếp nạn hôm nay anh e rằng không thể thoát khỏi.

“Giang thúc, cháu cảm thấy món ba ba chưng đường phèn của chú mùi vị tuyệt đối là rất ngon ạ, nhưng mà... cháu uống chút canh trước đã, vừa rồi ăn hơi vội hình như bị nghẹn.” Vương Hạo vẫn chưa nghĩ ra lời khen ngợi cho món ba ba chưng đường phèn, đành phải nếm trước món khác để từ từ suy nghĩ.

Vương Hạo vừa ăn, Quý Tuyết vừa đứng bên cạnh giải thích.

“Cải tề và cá vàng đều là nguyên liệu theo mùa của mùa xuân, hồi nhỏ cứ đến mùa xuân là cha tôi lại làm món này.”

“Viên cải tề này tôi dùng cải tề thái nhỏ trộn với đậu hũ rồi nặn thành. Cải tề là loại tươi non mơn mởn vừa được giao đến sáng nay, cố ý chọn loại tươi nhất, chần qua nước sôi một lần rồi thái nhỏ, khi ăn sẽ cảm thấy rất non. Trộn với đậu hũ, thêm chút muối và dầu mè gia vị, tuy rất thanh đạm nhưng lại dễ ăn, rất thích hợp để thưởng thức vào mùa này.”

“Viên cá vàng này tôi tự tay quết lúc chiều. Cá được làm thịt ngay tại chỗ, lột da, lọc thịt rồi cắt miếng, xay nhuyễn và ướp gia vị. Khi nấu chung với viên cải tề, viên cá vàng sẽ thấm một chút vị cải tề và đậu hũ. Ăn viên cải tề trước rồi mới ăn viên cá vàng sẽ thấy hương vị ngon hơn, và tiện thể nếm thử chút canh khi món ăn ngon nhất.”

“Món này ngoài muối và dầu mè ra không thêm bất kỳ gia vị nào khác, cốt yếu là để thưởng thức độ tươi ngon tự nhiên của nguyên liệu, vì vậy nguyên liệu nhất định phải thật tươi mới. Tôi cảm thấy món này rất phù hợp với chủ đề mùa xuân giới hạn, nhưng vì đã chọn món cá ướp của Giang sư phụ làm món chủ đạo rồi nên không cần món canh thứ hai. Món này có thể trực tiếp đổi thành mì cá vàng viên cải tề, thêm một chút phụ liệu khác vào mì cũng sẽ rất tươi ngon.”

Vương Hạo: ...

Cô nói hết cả rồi, tôi còn biết nói gì nữa đây?

Món ba ba chưng đường phèn và canh đậu hũ viên cải tề đều có cái hay riêng, một món nổi bật đậm đà, một món thanh tao nhẹ nhàng; một món đại bổ nặng ký, một món tươi mới đầy sức sống.

Sau khi đặt bát xuống, Vương Hạo đã có quyết định trong lòng.

“Giang thúc, mặc dù món ba ba chưng đường phèn của chú thực sự rất ngon, nhưng cháu cảm thấy nó có vẻ hơi không phù hợp lắm với gói thực đơn mùa xuân giới hạn ạ.” Vương Hạo mở lời.

“Không hợp ở chỗ nào?”

“Món của chú, hương vị hơi quá nồng đậm. Cháu không biết có phải do khẩu vị của cháu không, nhưng vừa rồi ăn cháu cảm giác hơi quá ngọt. Đương nhiên, tổng thể hương vị vẫn rất tuyệt, thịt ba ba béo ngậy, lúc đầu là vị ngọt, đến cuối còn vương chút vị mặn hậu, quan trọng nhất là thịt ba ba hoàn toàn không tanh. Nước kho đặc sệt, khi ăn có cảm giác như thạch cá.”

“Bề ngoài cũng đặc biệt đẹp mắt, cả con ba ba nhìn đỏ au. Nhưng mà, có một chút ngấy.”

“Món này của chú đặt vào bất kỳ gói thực đơn nào cũng đều không thành vấn đề, đặc biệt là trong các bữa tiệc. Nếu một bữa tiệc mà có món ba ba chưng đường phèn như thế này chắc chắn sẽ làm cho bữa tiệc ấy thêm phần rạng rỡ, thậm chí mang lại cảm giác thăng hoa. Nhưng nếu là gói thực đơn nhỏ dành cho 2-3 người, một món ba ba như thế này khi bưng lên có thể tạo ra một áp lực vô hình cho những thực khách bình thường như chúng cháu.”

“Mọi người thấy món của chú ngon như vậy, không ăn hết thì sẽ cảm thấy rất tiếc, rất lãng phí, nhưng nếu thật sự cố ăn hết thì lại cảm thấy rất ngán. Gói thực đơn của chúng ta là giới hạn mùa xuân, mà mùa xuân thì nên tươi mới, linh động, tràn đầy sức sống. Một món ăn khiến người ta cảm thấy hơi ngấy như thế này, đặt vào gói thực đơn mùa xuân sẽ có chút đột ngột.” Vương Hạo đã dùng hành động thực tế để chứng minh thế nào là miệng lưỡi dẻo quẹo.

Nói xong những điểm không phù hợp của món ba ba chưng đường phèn của Giang Kiến Khang, Vương Hạo lại bắt đầu nhiệt tình tán dương những điểm nổi bật của canh đậu hũ viên cải tề của Quý Tuyết. Đúng như Quý Tuyết đã nói, trong tình huống đã có món cá ướp chủ đạo, gói thực đơn không cần món canh thứ hai. Việc đổi canh đậu hũ viên cải tề thành mì cá vàng viên cải tề là một lựa chọn tốt, dù sao món chính trong gói thực đơn vẫn chưa được quyết định.

Sau khi nhận được sự công nhận từ lão gia tử, món mì cá vàng viên cải tề của Quý Tuyết đã trở thành món chính trong gói thực đơn giới hạn mùa xuân. Ở một mức độ nào đó, mì tốt hơn canh; mì giúp tiết kiệm viên cá, mà giá cá vàng hiện tại cũng không hề thấp.

Gói thực đơn giới hạn mùa xuân là bữa ăn dành cho 2-3 người. Phòng Mai có ý định làm phần ăn tương đương 4 người dưới danh nghĩa 2-3 người. Gói thực đơn ban đầu chỉ cần bốn món: một món mặn, một món chay, một món canh và một món chính. Thêm một chút đồ nhắm tinh xảo và nước ép trái cây tươi là gói thực đơn sẽ trông vô cùng phong phú.

Hiện tại, món canh và món chính đều đã được quyết định, cuộc tranh giành món mặn và món chay trở nên gay gắt hơn, đặc biệt là món mặn.

Sau một buổi chiều tranh đấu quyết liệt, Đổng Sĩ đã thành công nổi bật với món cá mè sóng biếc – một cái tên nghe rất hay, cách làm tương đối đơn giản, hình thức cực kỳ đẹp mắt, hương vị tươi ngon tuyệt vời. Theo lời Vương Hạo, đây là món ăn có thể khiến người ta cảm nhận được sức sống của mùa xuân, đánh bại Chương Quang Hàng và Ngô Mẫn Kỳ.

Món cá mè sóng biếc chỉ cần hấp cá mè rồi rưới dầu nóng, thêm phụ liệu và gia vị. Chỉ cần kỹ thuật dao hợp lý, lát cá mè được thái đẹp mắt, bước rưới dầu cuối cùng sẽ làm da cá và thịt cá lật tung lên như một bông hoa đang chớm nở, khiến món ăn trông đủ cao cấp.

Chỉ có thể nói, Ngô Mẫn Kỳ và Chương Quang Hàng thua trước món ăn này là không oan.

Trong trận đấu cuối cùng này, Chương Quang Hàng với ưu thế nhỏ đã đánh bại món măng tây xào tôm bóc vỏ của Ngô Mẫn Kỳ bằng món thịt trai xào rêu đá (cây linh lăng), giành lấy vị trí cuối cùng.

Sau đó, Giang Phong nhận ra, Ngô Mẫn Kỳ, người đã thua hai trận liên tiếp, trông có vẻ hơi phiền muộn, ủ rũ.

Mặc dù không quá rõ ràng, Ngô Mẫn Kỳ đang cố gắng kìm nén cảm xúc có phần trầm lắng và mệt mỏi của mình không để người khác nhận ra, nhưng là bạn trai của Ngô Mẫn Kỳ, Giang Phong vẫn nhìn ra được.

Ngô tổng nhà anh bây giờ không vui.

Lý do không vui cũng rất rõ ràng.

Chỉ là Giang Phong hơi khó hiểu, tại sao Ngô Mẫn Kỳ lại không vui vì món ăn của mình không được chọn vào thực đơn giới hạn mùa xuân.

Trong ấn tượng của Giang Phong, Ngô Mẫn Kỳ rất ít khi có tâm trạng dao động vì những chuyện như thế này, ngay cả trong cuộc thi nấu ăn Hảo Vị Đạo, cô ấy cũng coi nhẹ thắng thua rất nhiều.

Cô ấy là một người thích ganh đua, hiếu thắng, nhưng tuyệt đối không phải là người sẽ ganh đua vì một chuyện nhỏ nhặt.

Giang Phong suy đoán cả buổi tối vẫn không đoán ra được nguyên do, mãi cho đến khi tan ca và cùng Ngô Mẫn Kỳ về nhà, anh vẫn chưa nghĩ ra cái cớ. Ngay khi anh đang do dự có nên trực tiếp mở lời hỏi không, Ngô Mẫn Kỳ đã mở lời trước.

“Phong Phong, anh có thấy thật ra em vẫn luôn nghĩ sai không?” Ngô Mẫn Kỳ nói.

“À?” Giang Phong không hiểu.

“Từ nhỏ đến lớn em vẫn luôn cảm thấy vị cay là tuyệt vời nhất, món ăn cay mới là có linh hồn.” Ngô Mẫn Kỳ nhíu mày, “Nhưng em phát hi���n mọi người không thật sự thích cay lắm, mọi người xem nó như một thứ tô điểm, nhưng lại không thể chấp nhận nó đóng vai chính.”

“Đây không phải điều em muốn, cũng không phải món ăn em muốn làm. Hứa tiên sinh từng nhận định trong ‘Biết Vị’ rằng món ăn em làm là sự cực đoan, và sự cực đoan với đau đớn chỉ cách nhau một ranh giới mỏng manh. Em cũng muốn tìm ra điểm cân bằng đó, nhưng bây giờ em không tìm thấy, cũng không sờ thấy được.”

“Bây giờ khi làm món ăn, em chỉ có thể cố ý cho ít đi, thêm ít đi, nhưng đó hoàn toàn không phải điều em muốn, và món ăn làm ra cũng không phải món em mong muốn.”

Ngô Mẫn Kỳ nhìn Giang Phong, gương mặt đầy vẻ hoang mang: “Em cảm thấy em sắp không biết làm món ăn nữa rồi. Chiều nay khi làm cá sốt đậu bản, em không dám cho nhiều gia vị, món ăn làm ra dở dở ương ương. Ngay cả khi làm món thanh đạm như măng tây xào tôm bóc vỏ, em cũng cảm thấy có điều gì đó không ổn, toàn thân khó chịu, không được tự nhiên.”

“Phong Phong, em phải làm sao đây?”

Bản biên tập này thuộc bản quyền của truyen.free, nghiêm cấm mọi hình thức sao chép và đăng tải lại nếu chưa được sự cho phép.