Hứa Thành là một thực khách đúng nghĩa, Tôn Quan Vân là một đầu bếp đúng nghĩa, và mối quan hệ của hai người cũng chỉ dừng lại ở đó.

Sau vài câu khách sáo, Hứa Thành lại ngỏ ý mời Tôn Quan Vân tùy ý làm cho mình một phần Bát Bảo lật hương bồ câu. Khi Tôn Quan Vân lại từ chối, anh ta liền cáo từ, trên mặt vẫn nở nụ cười, dù bị từ chối nhưng tâm trạng vẫn rất vui vẻ.

Bước ra khỏi quán ăn Kiến Khang, Hứa Thành đăm chiêu nhìn tấm biển hiệu đỏ chói mang đậm vẻ mộc mạc của quán rồi cảm thán: "Quả nhiên là cao thủ ẩn mình trong dân gian mà!"

Hàn Quý Sơn không thể phủ nhận điều này, nhưng lúc này anh ta quan tâm hơn một vấn đề khác, bèn đưa tay nhìn đồng hồ, vẫn thấy là mười một giờ.

"Đợi chút nữa ăn cái gì?"

"Ăn ư?" Hứa Thành kinh ngạc nói, "Không phải vừa ăn xong rồi còn gì? Ngươi chưa no à? Hay là muốn gói chút đồ ăn ở đây mang về không?"

Hàn Quý Sơn: "..."

Hứa Thành nhà ngươi đúng là người trời sinh mắc bệnh đau dạ dày!

Vừa mới nếm thử một miếng Bát Bảo lật hương bồ câu xong, Hàn Quý Sơn không thể nào nuốt trôi những món ăn bình thường khác, đành nói: "Thôi được rồi, tài xế đang đợi chúng ta ở ngã tư. Tôi đã bảo trợ lý hẹn gặp Trưởng Đài Tiền để trao đổi về việc phát sóng trực tiếp trận đấu vào hai giờ chiều."

"Hai người cứ nói chuyện đi, chuyện này tôi không tham gia đâu." Hứa Thành nói, rồi cùng Hàn Quý Sơn đi về phía đầu đường.

Trên lầu hai quán ăn Kiến Khang, Tôn Quan Vân hơi đắc ý nhìn Giang Vệ Quốc.

Bị Hứa Thành quấn lấy không phải chuyện tốt, nhưng lại là điều đáng để khoe khoang.

"Giang Vệ Quốc, thấy chưa? Đây chính là thể diện! Dù ta đã rời khỏi vị trí chủ bếp, thì vẫn có những người như Hứa Thành tìm đến tận nơi. Ngươi có không?"

"Hừ." Giang Vệ Quốc khinh thường hừ lạnh: "Hứa Thành là ai?"

Tôn Quan Vân: "..."

"Lão già nhà ngươi cố ý phải không? Hứa Thành là ai mà ngươi không biết?"

"Là ai thật?" Giang Vệ Minh cũng không biết.

Hai anh em bọn họ mấy năm nay đều ở nông thôn, không màng danh tiếng, không xem TV, không mua tạp chí, càng không đời nào mua sách mà Hứa Thành đã xuất bản mấy năm trước. Tự nhiên là không biết Hứa Thành là ai.

Tôn Quan Vân cảm thấy mình như đang đàn gảy tai trâu, muốn giận cũng không giận nổi, đành phải bỏ qua, thở dài nói: "Thôi, cứ coi như tôi chưa nói gì."

Ba vị lão gia tử ngồi ở lầu hai uống trà.

Quý Nguyệt đã sớm ăn sạch đĩa rồi đi làm việc. Ba người hàn huyên một hồi, Tôn Quan Vân ước chừng thời gian cũng không còn nhiều, bèn đứng dậy xuống lầu.

Trong phòng bếp, Giang Phong cũng luôn tâm trí hướng về nồi bồ câu sữa, hai phút trước đã dừng mọi việc trên tay, túc trực bên nồi hấp. Nhưng thật kỳ lạ, khi món Bát Bảo lật hương bồ câu của Tôn Quan Vân vừa ra lò, chỉ có thịt chim thơm ngát, hương vị nguyên liệu bên trong bụng chim được khóa rất chặt, phải đến khi bụng chim được mở ra mới có thể ngửi thấy mùi hương xộc vào mũi.

Còn bồ câu sữa của Giang Phong chưng, trong nồi đã có thể ngửi thấy mùi hương rau củ thoang thoảng.

Gặp Tôn Quan Vân đến, Giang Phong hỏi: "Ông Tôn, bây giờ có thể ra lò chưa?"

"Ngươi chính mình phán đoán."

Giang Phong có chút khó khăn, vì món Bát Bảo lật hương bồ câu đòi hỏi sự khắt khe tột độ về lửa và thời gian. Chỉ một chút sai lệch, dù là nhỏ nhất về nhiệt độ, cũng sẽ ảnh hưởng đến kết cấu và hương vị của món ăn. Đây cũng là lần đầu tiên cậu làm, không có kinh nghiệm, chỉ nghĩ rằng độ lửa đã vừa đủ, nhưng sau khi do dự mười mấy giây, cậu vẫn quyết định tắt lửa.

Bây giờ vẫn chưa thể ra lò, trước tiên cần phải khiếm trấp.

Theo phương pháp Tôn Quan Vân đã chỉ dẫn trước đó, lại có ông chỉ đạo ở bên cạnh, Giang Phong khiếm trấp trông cũng ra dáng. Bồ câu sữa ra lò, chờ đợi thời cơ thích hợp.

Món bồ câu sữa của Giang Phong, chỉ nhìn vẻ bề ngoài đã không được như món của Tôn Quan Vân làm trước đó.

Món Bát Bảo lật hương bồ câu của Tôn Quan Vân làm thì bụng tròn đầy và căng mọng, màu sắc hài hòa và đều đặn, thoạt nhìn cứ như một con chim bồ câu sữa nhỏ nhắn với cái bụng căng phồng nằm gọn trong đĩa. Còn món của Giang Phong làm, phần bụng mặc dù căng phồng nhưng không đủ đầy đặn, một chút gập ghềnh trên thân chim bồ câu sữa nhỏ bé liền bị phóng đại gấp mấy lần, vừa ra lò đã có thể ngửi thấy mùi rau củ bên trong.

Bồ câu sữa không thể giữ được hương vị của phần nhân bên trong, mùi thơm tiết ra quá sớm sẽ làm thất thoát rất nhiều hương vị.

"Đây là chuyện gì vậy?" Giang Phong có chút không hiểu, vì món bồ câu sữa của cậu trước khi cho vào nồi hấp trông không khác gì món của Tôn Quan Vân.

"Kỹ xảo rút xương của cháu chưa thành thục, da chim bồ câu đã bị tổn thương. Lúc nhồi nhân quá tham lam, nhồi nhiều hơn một chút. Lúc khâu lại không đủ nhanh tay, để lại lỗ kim quá lớn." Tôn Quan Vân nói: "Thấy chưa, đây đều là những vấn đề nhỏ, nhưng khi chế biến món ăn này lại không thể có sai sót. Bất kỳ một lỗi nhỏ bé nào, khi được hấp hơn một giờ trong nồi, đều sẽ bị phóng đại đến vô hạn. Chỉ cần một sai sót nhỏ cũng có thể làm hỏng cả món ăn."

"Để làm món này, tay dao phải điêu luyện, độ lửa phải chuẩn, gia vị phải tinh tế. Quan trọng nhất là, mỗi bước đều phải làm đến hoàn hảo, không được phép sai lầm, nếu không sẽ không thể có được món Bát Bảo lật hương bồ câu ngon nhất." Tôn Quan Vân nói: "Ông nội cháu luôn nói ta giấu nghề, không truyền hết những bí quyết quan trọng nhất cho đồ đệ, dẫn đến ngoài ta ra không ai có thể làm tốt món ăn này. Nhưng điều khó khăn nhất của món ăn này căn bản không phải bí quyết, mà là phải thực hiện tất cả các công đoạn trước đó một cách hoàn hảo. Ta dạy cho cháu bảy ngày, cháu không thể học được, cũng không thể làm tốt. Món ăn này nếu không có một hai năm khổ luyện thì căn bản không thể học thành."

"Cháu vừa mới làm rồi, chắc hẳn cháu cũng đã rõ độ khó của nó. Cháu có thể lựa chọn học món ăn này, ta sẽ dạy cháu kỹ xảo khiếm trấp. Cháu cũng có thể chọn học món khác, bảy ngày là đủ để cháu học xong. Bất kể là phật thủ bài xương, mẫu đơn sắc nhưỡng rắn mứt hay bất cứ món ăn Quảng Đông nào khác mà cháu muốn học, ta đều có thể dạy cháu."

Vừa xa vời không thể với tới, lại vừa có thể chạm vào được.

Giang Phong vô thức nhìn thoáng qua hai vị lão gia tử, Giang Vệ Quốc mặt không cảm xúc, còn Giang Vệ Minh thì cười với cậu.

Rất hiển nhiên là để cậu tự mình lựa chọn.

"Cháu chọn khiếm trấp." Giang Phong nói.

Đã có cái tốt nhất rồi, cần gì phải lùi bước để chọn cái khác?

"Đinh." Cái trò chơi chết tiệt lại một lần nữa sống lại.

Giang Phong: "..."

Thật sự, sớm muộn gì cậu cũng sẽ tìm ra cách khiếu nại cái trò chơi chết tiệt này.

"Được." Tôn Quan Vân múc một muỗng khiếm trấp Giang Phong vừa làm: "Màu sắc khiếm trấp của cháu chưa ổn lắm. Chờ ngày mai ta sẽ chỉ điểm cho cháu về vấn đề khiếm trấp. Nhìn kỹ đây, bây giờ thời điểm đã gần đến rồi."

Tôn Quan Vân đem khiếm trấp từ từ rưới lên mình bồ câu sữa.

Một muôi, lại một muôi.

"Ngươi nhìn ra cái gì?" Tôn Quan Vân hỏi.

"Màu sắc, màu sắc hình như lúc rưới khiếm trấp lên, có một chút thay đổi." Giang Phong có chút không chắc chắn, cậu nghi ngờ mình bị hoa mắt.

"Đúng, đúng là màu sắc. Ở nhiệt độ thích hợp nhất, khiếm trấp khi được rưới lên sẽ có một chút thay đổi nhỏ về màu sắc. Vì vậy, khiếm trấp nhất định phải được rưới từng chút một, nhẹ nhàng như giọt nước nhỏ, bắt đầu từ phần bụng, sau cùng là cánh." Tôn Quan Vân dừng tay: "Cháu nếm thử món mình làm đi."

Dùng dao mở bụng chim bồ câu, Giang Phong múc một muỗng nhỏ nếm thử.

Mùi vị không tệ, nhưng so với món Tôn Quan Vân làm trước đó thì quả thực là một trời một vực.

Ba vị lão gia tử cũng nếm thử một miếng, nhưng không đưa ra bất kỳ nhận xét nào.

Giang Phong đi hô Vương Tú Liên cùng Quý Nguyệt cũng tới nếm thử.

"Không ngon bằng món trước." Vương Tú Liên nhận xét.

"Bình thường." Quý Nguyệt đánh giá.

Giang Phong hỏi Ngô Mẫn Kỳ có muốn nếm thử không, nhưng cô ấy khéo léo từ chối.

Cuối cùng, Giang Phong đưa ánh mắt chuyển hướng Giang Kiến Khang, người đang xào một bàn gà Cung Bảo thành hai đĩa đầy ắp: "Cha, cha có muốn nếm thử không?"

"Được!" Giang Kiến Khang vui vẻ ra mặt, món gà Cung Bảo trong nồi liền được dọn ra ngay lập tức.

Bản dịch này được thực hiện bởi truyen.free, vui lòng không sao chép khi chưa được sự cho phép.