Sau khi Sika rửa chân rửa mặt xong, Lý Vãn Thất liền ôm nó ra ghế sofa chơi.

Nàng lấy từ trong ổ mèo ra món đồ chơi đùa mèo đã lâu không dùng, trêu chọc Sika.

Sika, con vật lười biếng này, nằm dài trên ghế sofa, thỉnh thoảng vẫy chân một cái coi như đáp lại. Ngược lại, Millie ở bên cạnh thì đùa giỡn quên cả trời đất.

"Sika, đồ hư này, mi có biết cuối tuần mi sẽ đi đóng phim không? Đến lúc đó mi sẽ không gặp được chủ nhân thân yêu nhất của mi đâu. Đợi đến khi mi nhớ ta đến phát khóc, ta cũng sẽ không đến gặp mi đâu."

Lý Vãn Thất bưng lấy khuôn mặt lớn của Sika nói.

"Meo ô."

Sika lười biếng đáp lại một tiếng: "Ta mới không nhớ ngươi đến phát khóc đâu."

"Lúc quay phim, phải để lại ấn tượng tốt cho người khác. Nếu có ai hung dữ với mi, mi cứ dùng chân cào nó."

Lý Vãn Thất véo véo móng vuốt nhỏ của Sika, dùng sức bóp nhẹ miếng đệm thịt nhỏ, móng vuốt sắc bén liền lộ ra.

Khi Sika mới về, Lý Vãn Thất từng nghĩ sẽ cắt móng cho nó, nhưng con vật này chết cũng không chịu, sau đó nàng không cắt nữa. Tuy nhiên, khi Sika đùa nghịch với nàng, nó luôn rụt móng lại, nên Lý Vãn Thất cũng không định cắt nữa.

Millie cũng có móng vuốt nhỏ, nhưng không sắc bén như mèo. Móng vuốt của thỏ không thể rụt vào, chân chúng thường xuyên dùng để đi lại hoặc ngồi xuống, nên không thể tùy tiện cắt.

Con cá chuối lớn Sika vừa bắt về, Vư��ng Huệ Tố định dùng để làm lẩu.

Cá chuối (cá lóc đen) có thịt tươi ngon, dinh dưỡng vô cùng phong phú, trên thị trường cũng bán với giá rất cao. Thời xưa, nó cũng được liệt vào hàng nguyên liệu nấu ăn thượng phẩm trong các loại cá.

Ở một số vùng nông thôn, cá chuối còn được gọi là "cá hiếu", chỉ có người già và phụ nữ mang thai mới xứng đáng được ăn "cá hiếu".

Có không ít điển cố liên quan đến "cá hiếu". Sở dĩ được gọi là "cá hiếu" là vì truyền thuyết kể rằng sau khi cá mẹ đẻ trứng, cơ thể gầy yếu, thị lực giảm sút không thể đi săn, giống như người già mắc bệnh tăng nhãn áp. Một số cá con đau lòng mẹ, liền chủ động chui vào miệng mẹ, hy sinh bản thân, cam làm vật cống hiến, trở thành thức ăn cho mẹ, để báo đáp công ơn nuôi dưỡng.

Cảnh tượng này vô cùng cảm động, vì vậy nó được mệnh danh là "cá hiếu".

Ở vài nơi, khi chúc thọ người già, người ta còn dâng một con cá chuối lớn để bày tỏ lòng hiếu thảo của con cháu đối với trưởng bối.

Đương nhiên, dưới góc độ khoa học kỹ thuật hiện đ��i, sự thật không phải như vậy. Trong quá trình tiến hóa lâu dài, cá chuối đã hình thành bản năng bảo vệ con cái. Khác với nhiều loài cá khác, chúng không bỏ mặc cá con sau khi đẻ trứng, mà luôn chăm sóc cho đến khi cá con có thể tự sống độc lập. Cá mẹ nuốt cá con vào miệng không phải để ăn, mà là khi gặp nguy hiểm, cá mẹ sẽ giấu cá con vào miệng, đợi đến khi an toàn lại thả chúng ra.

Đây cũng là một biểu hiện của tình mẫu tử, nhưng trong mắt người xưa, họ càng muốn lý giải và chấp nhận truyền thuyết cảm động về "cá hiếu" này.

Hôm nay là ngày 12 tháng 5 năm 2018, thứ Bảy.

Ngày mai sẽ là Ngày của Mẹ.

Những ngày này, Lý Vãn Thất vẫn luôn suy nghĩ xem nên tặng quà gì cho Vương Huệ Tố.

"Mẹ ơi, ngày mai là Ngày của Mẹ, mẹ muốn quà gì ạ?" Lý Vãn Thất ôm Sika đứng ở cửa bếp hỏi.

"Quà sao? Con thi được top 10 của lớp là mẹ vui rồi." Vương Huệ Tố cười nói.

"À... con đang cố gắng mà, ngoài cái này ra thì sao ạ?"

"Con vui vẻ mỗi ngày, học tập tiến bộ, thân thể khỏe mạnh, đó chính là món quà tốt nhất."

Vương Huệ Tố lấy ra một củ gừng: "Lại đây gọt gừng."

"Vâng ạ."

Lý Vãn Thất đặt Sika xuống, đi qua giúp gọt gừng.

"Lâu lắm rồi không ăn lẩu, lần trước ăn là lẩu thịt dê hồi Tết. Con cá đen thui này nấu lẩu có ngon không ạ?" Lý Vãn Thất vừa gọt gừng vừa nói.

"Đây gọi là cá chuối, thịt dai mịn, không tanh, dùng để nấu lẩu là ngon nhất. Chỉ cần nhúng qua là có thể ăn, thơm ngon vị đẹp, bồi bổ dưỡng sinh, ích khí bổ huyết. Người ta còn dùng cho phụ nữ mang thai ở cữ, dùng để nấu cháo cũng rất tốt."

Vương Huệ Tố bắt đầu sơ chế con cá chuối này.

Để làm lẩu cá phi lê, dù là loại cá gì, bước quan trọng nhất là thái lát cá thật đều, phải mỏng và miếng to. Như vậy khi nhúng vào nồi, cá sẽ rất nhanh chín.

Cá chuối không có xương dăm, ngoài xương lớn ra thì gần như toàn là thịt cá béo ngậy, thích hợp nhất để làm lẩu cá phi lê.

Sika và Millie ngồi xổm ở cửa bếp, mùi cá tanh thoang thoảng trong không khí khiến Sika vô cùng thích thú. Ngoại trừ những chú cá vàng nhỏ mà nó nuôi không thể ăn, các loại cá khác Sika đều cực kỳ thích.

Millie trốn sau mông Sika, không hiểu vì sao Sika lại thích xem những cảnh tượng đáng sợ này đến vậy, Millie thì sợ hãi.

Sau khi Vương Huệ Tố làm cá xong, rửa sạch sẽ, sau đó chính là lúc thể hiện tài dao thớt.

Lạng cá khác với cắt thịt, nếu không phải người chuyên nghiệp thì rất khó lạng ra được những lát cá đẹp mắt.

Nàng chuẩn bị một con dao khá mỏng, cùng một chiếc khăn sạch. Khăn c�� tác dụng lau khô nước trên thân cá, đồng thời dùng khăn đè chặt cá, tránh việc cá di chuyển và trượt khi lạng.

Vương Huệ Tố trước hết dùng tay trái giữ chặt đầu cá, dùng dao cắt từ phần cổ cá xuống, cắt đến tận xương, sau đó đổi dao cắt ngang về phía đuôi. Quá trình này nàng làm rất cẩn thận, khi cắt, tay trái dùng khăn đè giữ, theo lưỡi dao từ từ di chuyển.

Miếng thịt cá chuối một bên cứ thế được lóc ra nguyên vẹn, sau đó nàng cũng dùng cách tương tự để lóc miếng thịt bên kia.

"Mẹ ơi, những miếng thịt này có xương không ạ?" Lý Vãn Thất tò mò hỏi.

"Cá chuối không có xương dăm."

Vương Huệ Tố cầm bộ xương cá trong tay đặt sang một bên, lát nữa sẽ cho bộ xương này cùng đầu cá vào chảo dầu rán sơ qua, rồi thêm nước nóng để nấu thành nước dùng lẩu.

Vừa nói, nàng đặt hai miếng thịt cá đã lạng xong với phần da cá úp xuống, lạng bỏ một ít xương lớn ở bụng cá phía trên, cuối cùng nghiêng dao một góc 45 độ, lạng hai miếng thịt đó thành những lát cá thật mỏng.

Con cá chuối lớn nặng sáu cân, sau khi sơ chế xong cũng đầy ắp đĩa cá phi lê lớn nhất, ba người thêm một con mèo thì chắc chắn là đủ ăn.

Lý Vãn Thất tò mò nhấc một lát cá lên, kinh ngạc nói: "Mỏng thật đấy! Đến bao giờ con mới có được tài dao thớt như thế này ạ?"

"Kiếp sau thì có."

Vương Huệ Tố vỗ vỗ tay Thất Thất: "Tay bẩn đừng chạm vào, những thứ này lát nữa sẽ nhúng thẳng vào lẩu."

Lẩu phiền phức chỉ ở khâu chuẩn bị nguyên liệu. Sau khi xử lý thịt cá xong, Vương Huệ Tố lại rửa thêm hai loại rau sống, một ít đậu phụ, khoai tây thái lát, váng đậu, nấm tươi và các nguyên liệu khác, lát nữa sẽ cùng nhau ăn lẩu.

"Bây giờ trên thị trường có lẽ không có thịt dê tươi mới nữa, nếu không thì mua một ít thịt dê về, nhúng cùng với lát cá này, hương vị đó mới thật sự là tươi ngon tuyệt vời."

Vương Huệ Tố tiếc nuối nói, thịt dê ngon trên thị trường đều đã được chọn mua từ sáng sớm rồi. Nếu có thịt dê cùng nhúng, cá thêm cừu, chẳng phải chính là từ "tươi" đó sao.

Phần xương cá và một ít thịt vụn đã lạng ra trước đó được Vương Huệ Tố s��a soạn lại, thêm hành gừng phi thơm trong chảo dầu, rồi thêm nước nóng nấu thành nước dùng, thơm lừng đậm đà.

Lý Vãn Thất hít hít mũi, trong mắt lập tức lộ rõ vẻ mong chờ.

"Thơm quá ạ! Con cá Sika bắt về quả nhiên thơm ngon đặc biệt!"

Vương Huệ Tố không dùng các gói gia vị sẵn có, mà tự mình nêm nếm theo khẩu vị của Thất Thất và Lý Dụ Dân. Sau khi mọi thứ đã chuẩn bị xong, liền có thể bắt đầu nhúng cá rồi!

"Thất Thất, giúp mẹ mang đồ ăn ra đi con."

"Vâng ạ!"

Lý Vãn Thất bưng từng đĩa nguyên liệu ra ngoài. Vương Huệ Tố đặt nồi lẩu lên bàn, bật điện bắt đầu đun. Nước lẩu vốn đã nóng, rất nhanh liền sôi sùng sục.

Cá còn chưa kịp nhúng, mà mùi thơm tươi ngon nồng nặc đã lan tỏa.

Sika đã ngậm cái bát nhỏ của mình đến chờ sẵn. Chuyện ăn lẩu náo nhiệt như thế, sao có thể thiếu Bản mèo con được chứ!

Mọi lời dịch nơi đây đều là công sức độc quyền của truyen.free, xin trân trọng.