"Viên lão bản, món cá nướng này của ông có xương không?" Trần Duy khẽ nhíu mày, cẩn thận hỏi.

"Chỉ có xương lớn, không có xương nhỏ." Viên Châu bình tĩnh vừa lật cá trên vỉ nướng vừa nói.

"Tức là xương sống thôi đúng không?" Trần Duy lại xác nhận lần nữa.

"Ừm." Viên Châu gật đầu.

"Tôi cũng muốn một con. Thêm một phần xiên nướng bên cạnh này nữa." Trần Duy chỉ vào một xiên nướng khác ở bên cạnh.

"Món này bày ra rõ ràng là hai đĩa, vậy chắc chắn là hai loại khác nhau, đúng không?" Trần Duy với vẻ mặt chất phác, thật thà nói.

"Trần tiên sinh quả là tinh ý." Trình Kỹ Sư với thân hình mập mạp đã đi tới.

"Hắc hắc, cũng may là Viên lão bản là người trọng nguyên tắc mà." Trần Duy tâng bốc nói.

"Đương nhiên rồi." Trình Kỹ Sư gật đầu.

Quả thật, mấy lần nướng đồ ăn gần đây, Trình Kỹ Sư đều có mặt. Ban đầu, lý do của hắn là đến giúp đỡ, nhưng Viên Châu đương nhiên từ chối thẳng thừng.

Sau đó, anh ta đổi sang nói là muốn học hỏi cách nướng đồ ăn, lý do này nghe cũng hợp lý hơn. Dù sao, chính Viên Châu cũng sắp trở thành một người toàn tài trong mười lĩnh vực, vậy nên Trình Kỹ Sư cũng cần tham khảo một chút để hoàn thiện bản thân, nhờ vậy Viên Châu mới không từ chối việc Trình Kỹ Sư đến nữa.

Trình Kỹ Sư cũng rất thông minh, một mặt học hỏi, một mặt giúp đỡ mời gọi thực khách.

Chỉ cần nhìn thấy Trình Kỹ Sư thuần thục đưa từng nguyên liệu nấu ăn cho Viên Châu là đủ biết, gã này đã thành thạo công việc rồi.

"Viên sư phụ, đồ ăn của ngài đây." Trình Kỹ Sư lại đưa một xiên nướng nữa qua.

"Ừm." Viên Châu gật đầu.

Sau đó, khi cảm thấy Trình Kỹ Sư đang quan sát, động tác rắc gia vị của Viên Châu liền hơi chậm lại một chút để đảm bảo Trình Kỹ Sư có thể nhìn rõ. Nếu là lúc quay người chào hỏi khách, Viên Châu đương nhiên sẽ thao tác nhanh hơn rất nhiều.

Cũng giống như người đàn ông lần trước đến học món cơm cháy cẩm thạch vậy.

Viên Châu nướng cá bằng cách rạch một đường chính giữa, chia thành hai nửa rồi mới bắt đầu lọc xương. Vẫn như vậy, toàn bộ xương cá đều được giữ lại trên một tấm bảng, tự nhiên là xương có hình dạng giống hệt con cá ban đầu.

Vì bên trong có xương lớn, việc loại bỏ xương nhỏ trở nên khó khăn hơn rất nhiều. May mắn thay, Viên Châu ngày nào cũng không ngừng điêu khắc nên mới có thể nắm bắt được những chi tiết như vậy. Tuy nhiên, điều này trong mắt Trình Kỹ Sư thì thật sự quá cao siêu rồi.

"Viên sư phụ làm thế này quá khó khăn, theo tôi biết thì chưa có đầu bếp nào làm được như vậy, thật sự là quá khó." Trình Kỹ Sư vừa nhìn đao công xuất thần nhập hóa của Viên Châu, vừa tự lẩm bẩm.

"Viên sư phụ quả là thần nhân, đao công này e rằng đã đạt đến cảnh giới thần kỳ." Trình Kỹ Sư nhìn miếng thịt cá không chút tổn hại, lại nhìn những chiếc xương cá lớn nhỏ dễ gây chú ý trên tấm bảng, thật sự vô cùng kinh ngạc.

Nhưng Viên Châu đâu có để tâm đến sự kinh ngạc của Trình Kỹ Sư, xử lý xong con cá này, con cá trên bếp cũng đã đến lúc được lật mặt và bày ra đĩa rồi.

À đúng rồi, quên không nói, vì Viên Châu hiện tại có đủ cả bốn loại cá quý, nên việc nướng loại cá nào là không cố định. Ví dụ như con cá Mã Chí Đạt vừa gọi chính là cá hoa liên, còn gọi là cá mè hoa.

"Đây, cá nướng của anh." Trình Kỹ Sư bưng cá lên, trực tiếp đặt trước mặt Mã Chí Đạt.

"Cảm ơn Trình Kỹ Sư." Mã Chí Đạt khách khí nói.

Trình Kỹ Sư thật thà chỉ gật đầu, rồi chăm chú nhìn Mã Chí Đạt, chuẩn bị xem con cá này có hương vị ra sao.

Cá nướng của Viên Châu được đựng trong một chiếc đĩa hình cá. Đĩa vừa vặn với kích thước con cá lớn, hơn nữa toàn bộ con cá đều nguyên vẹn, trông cứ như còn sống vậy, chỉ là trên mình cá đang bốc lên hơi nóng hừng hực, bề mặt da cá cũng hơi co rút, quăn xoắn, lộ ra một ít thịt cá trắng như tuyết.

"Để tôi nếm thử." Trần Duy không chút khách khí đưa đũa gắp ngay một miếng thịt bụng cá.

"Tươi quá!" Gần như ngay khi miếng cá vừa vào miệng, Trần Duy liền thốt lên.

Mã Chí Đạt cũng không kịp thưởng thức cách bày biện đẹp mắt và nghệ thuật của món cá trước mặt nữa, anh ta vội cầm đũa lên và bắt đầu ăn.

Mã Chí Đạt thì khác, anh ta không sợ xương cá, thế nên nơi anh ta gắp đũa lại là phần lưng cá, gần phía đầu.

Đầu đũa dễ dàng đâm vào, rồi nhấc lên liền được một miếng thịt cá nguyên vẹn.

Thịt cá trắng nõn, được bao bọc bởi lớp da cá có màu sắc và hoa văn đẹp mắt bên ngoài, nhìn kỹ còn thấy dịch cá thấm đẫm bên trong.

"A ồ" một tiếng nuốt vào trong miệng, một luồng vị tươi ngon đặc trưng của hải sản lập tức chiếm trọn khoang miệng.

Thịt cá mềm đến mức chỉ cần khẽ chạm là tan, vỡ ra thành những khối nhỏ li ti, mỗi miếng lại chứa đựng dịch thịt cá tươi mới, hơn nữa còn có chút da cá dai dai, bên trên rắc thêm hạt muối thô.

Chỉ cần khẽ nhấm nháp một chút, vị mặn lập tức triệt để kích thích vị ngon của thịt cá.

"Cảm giác con cá mè béo trong thơ văn tả 'hoa đào nước chảy cá mè mập' chắc cũng chỉ có hương vị này thôi." Mã Chí Đạt nheo mắt lại, nói đầy vẻ thích thú.

"Bụng cá này mập mạp, thịt ăn ngon, không ngờ bên trong còn có nhiều loại nguyên liệu phong phú đến thế, cho thêm thứ này vào ăn mới ngon." Trần Duy chỉ vào phần bụng cá bị anh ta ăn thủng một lỗ mà nói.

"Bên trong nhiều nước súp như vậy, mà sao lại không chảy ra một chút nào nhỉ?" Trình Kỹ Sư nhìn dòng nước súp đỏ tươi chảy ra từ vết rách, hơi kinh ngạc.

Phải biết rằng anh ta cảm thấy mình đã quan sát đủ cẩn thận rồi, không ngờ lại bỏ sót một chi tiết quan trọng đến vậy.

Trong bụng cá ẩn chứa càn khôn, bên trong nhồi đầy các loại nguyên liệu như ớt xanh đỏ, cọng tỏi non xanh nhạt, tỏi trắng như tuyết, cùng gừng non, tất cả đều trong veo, đang ở tr���ng thái có thể ăn ngon nhất.

Miếng đầu tiên Trần Duy ăn chỉ cảm nhận được vị mặn của hạt muối thô kích thích vị ngon của thịt cá, ngon đến mức cứ như cá vừa sống dậy vậy. Đến miếng thứ hai, anh ta chọc thủng bụng cá, ăn được ớt, lần này thì tuyệt vời rồi, cảm giác thịt cá càng thêm tươi mới và mỹ vị.

Vị cay nồng liên tiếp kích thích đầu lưỡi, sau đó lại là vị tươi mới của thịt cá xoa dịu một chút, điều này tựa như mở ra một bữa yến tiệc cuồng nhiệt trong khoang miệng vậy.

"Ừm, thế này mới đúng vị!" Nói xong, Trần Duy lại gắp thêm một mảng lớn thịt cá nữa.

"Ai ôi, thật là mỹ vị, hơn nữa lại không hề có xương dăm, đây mới là điều tuyệt vời nhất." Trần Duy hài lòng nói.

Gương mặt lạnh nhạt của anh ta cũng trở nên dịu đi vài phần.

Tuy nhiên, những bất ngờ mà Viên Châu tạo ra trong ẩm thực làm sao chỉ dừng lại ở đó.

Vốn dĩ, sau khi ăn hết lớp thịt cá bên trên, người ta cần lật mặt cá lại mới có thể ăn được phần phía dưới. Nhưng Viên Châu lại tách cá thành hai nửa ngay từ đầu, vì vậy, sau khi ăn xong phần bên trên, có thể trực tiếp nhấc chiếc xương lớn kia lên và ăn phần thịt cá bên cạnh.

Thế nhưng, phần thịt cá bên dưới do đã thấm đẫm toàn bộ lượng nước súp lớn, mang hương vị tê cay thơm ngon, lại đẩy vị tươi ngon vốn có của cá mè hoa lên một tầm cao mới.

"Oa, phần trên là cá tươi nướng muối, lớp phía dưới này lại là cá nướng tê cay, đúng là một món cá hai vị!" Mã Chí Đạt thích thú ăn thịt cá.

"Vẫn là vị đậm đà bên dưới này hợp với tôi hơn, phần trên thì như tiểu thư khuê các vậy, phần dưới này mới đúng là dành cho nam nhi." Trần Duy hình dung tuy đơn giản thô bạo nhưng lại rất hợp lý.

"Người ta thì trâu nhai mẫu đơn, còn anh thì đúng là gấu ăn cá, cứ thế mà nuốt chửng cả quả táo thôi." Trình Kỹ Sư than thở với Trần Duy.

Trong lòng Trình Kỹ Sư nghĩ thầm, nếu đã được ăn mỹ vị do Viên sư phụ chế biến, nhất định phải thưởng thức một cách tinh tế mới phải.

Tác phẩm dịch thuật này là bản quyền của Truyen.Free, xin đừng sao chép.