"Các món ăn của Viên đầu bếp thực sự rất đáng để mong đợi." Lý đại biểu xưa nay chưa từng nghi ngờ thực lực của Viên Châu.

Dù cho hắn chưa từng nếm thử các món ăn tại quán, nhưng điều đó không ảnh hưởng đến phán đoán của ông. Ngay cả những món thanh đạm của Hoài Dương hay Quảng Đông đều được ông làm ra với hương vị thuần túy động lòng người, huống hồ là các món Tương đồ ăn và Tứ Xuyên với hương vị đậm đà.

Tiểu Ngô gật đầu tỏ vẻ đồng ý, cũng không nói thêm điều gì khác, mà nhỏ giọng xác nhận lịch trình buổi chiều với Lý đại biểu.

Một tờ giấy ghi chú tràn đầy những việc Lý đại biểu phải làm vào buổi chiều. Chỉ nhìn sơ qua, mục cuối cùng là về nghỉ ngơi, nhưng cũng đã xếp đến chín giờ tối. Đây vẫn được coi là thời gian tương đối thảnh thơi, trong khi buổi sáng chỉ có một hạng mục công việc.

Cốc cốc cốc.

Lý đại biểu gõ nhẹ ngón tay lên quầy bar, trầm tư một lát rồi nói: "Cứ theo lịch trình này mà làm, việc hôm nay nhất định phải hoàn thành trong hôm nay."

"Nhất định có thể hoàn thành, đại biểu." Tiểu Ngô gật đầu tỏ vẻ đã hiểu.

Rõ ràng là quen thuộc cách làm việc như Tam Lang liều mạng của Lý đại biểu, điều này không có gì đáng ngạc nhiên.

Nói xong chuyện chính, Tiểu Ngô đột nhiên nhớ tới món ăn Lý đại biểu vừa gọi, vừa định hỏi một chút xem có ý nghĩa gì thì liền bị một làn hương thơm cuốn hút.

Nếu nói nó thơm, quả thực rất thơm, lại là một mùi hương kỳ lạ, không thể gọi tên. Nhưng nếu nói nó thối, cũng có phần đúng. Dù sao, Tiểu Ngô ba mươi mấy năm nay chưa từng ngửi thấy mùi này bao giờ.

Ban đầu khi ngửi thấy, vẫn chưa quen lắm, nhưng lại là loại càng ngửi càng thấy thơm. Hít mạnh một hơi, Tiểu Ngô không kìm được quay đầu nhìn chằm chằm đĩa thức ăn trên tay Tô Nhược Yến đang bưng tới.

Bên trên vàng óng ánh, thấp thoáng vài điểm xanh lục, nhìn rất dễ chịu. Tiểu Ngô rướn cổ muốn nhìn rõ hơn một chút, theo Tô Nhược Yến đến gần, mùi thơm càng lúc càng nồng.

Lý đại biểu mặc dù không biểu hiện ra ngoài rõ ràng như Tiểu Ngô, nhưng cũng không kém là bao. Ông hơi nhắm mắt, ngửi làn hương quen thuộc này, dường như lại trở về thời thơ ấu.

Thật ra mà nói, khi còn bé, Lý đại biểu thật sự là ngay cả trứng gà cũng không thể tùy tiện ăn. Thuở ấy, gà đều là vật quý giá của nhà dân, phần lớn dùng để nộp học phí, thậm chí còn có cách gọi "ngân hàng phao câu gà".

Cũng có rất nhiều người dân mang trứng gà đi đổi dầu, muối, tương, giấm. Việc được ăn một quả trứng gà phần lớn là vào dịp sinh nhật hàng năm. Nếu có một đĩa trứng tráng rau diếp cá, thì tuyệt đối phải là khi nhà có khách quý mới có thể có được.

Điều khiến Lý đại biểu khắc sâu ấn tượng nhất là khi còn nhỏ, nhà ông có ruộng cần trâu cày, nên mời người đến giúp. Thế là một đĩa trứng tráng rau diếp cá vàng óng ánh đã được xào. Khi ấy, Lý đại biểu chỉ mới hai ba tuổi, đơn giản là mừng như điên. Hương vị thơm ngon ấy cứ thế đọng lại trong ký ức sâu thẳm.

"Chính là mùi vị quen thuộc này, có chút vị đăng đắng, tựa như mùi thuốc Đông y, nhưng lại ngon đến lạ."

Lý đại biểu nhanh chóng gắp một miếng trứng tráng bỏ vào miệng, chậm rãi nhai. Bên ngoài, trứng gà mềm mại được xào rất trơn mềm, cắn một miếng dường như vẫn còn chất lỏng chảy ra. Nhưng khi vào đến bên trong, đó là rau diếp cá được cắt nhỏ tinh tế. Vì bị cắt nhỏ, hương vị càng trở nên nồng đậm, hòa quyện với trứng gà trơn mềm tuyệt đối.

Mùi thơm nồng đậm xộc thẳng vào sâu trong óc, chưa kịp nói hết đã thấy rất sảng khoái tinh thần, dường như đang đứng giữa cánh đồng mùa xuân, hy vọng tràn trề, mang đến một cảm giác thoải mái khó tả.

Trứng tráng rau diếp cá là món ăn được chế biến từ rau diếp cá, một loại rau dại đặc trưng của tỉnh Tứ Xuyên. Đương nhiên, rau diếp cá chỉ là cách gọi của người Tứ Xuyên, tên khoa học của nó là Ngư Tinh Thảo (cá tanh cỏ). Là một vị thuốc Bắc, khi chế biến tươi, dù hương vị không quá nồng như vậy, nhưng người bình thường cũng khó lòng chấp nhận. Cũng giống như sầu riêng không phải ai cũng thích, rau diếp cá cũng vậy.

Nhưng Lý đại biểu lại cảm thấy rất ngon, nhất là khi hương vị thuần túy này hoàn toàn trùng khớp với ký ức sâu thẳm của ông. Ông cảm thấy món ăn này cực kỳ ngon.

Hơn nữa, đĩa trứng tráng rau diếp cá này cũng có giá trị thẩm mỹ rất cao. Mỗi miếng trứng tráng gần như đều có kích thước tương đồng, lớn bằng ngón cái, bên trong bao lấy những mảnh rau diếp cá vụn, thấp thoáng chút xanh lục. Nhìn qua rất đẹp mắt.

Thấy món ăn sắp hết, Tiểu Ngô cầm đũa lên rồi lại buông xuống. Hắn thật sự rất muốn ăn, nhưng lại không dám. Nếu lỡ sau này bị vạch trần thì sẽ thảm hại. Cho dù không bị làm khó dễ, nhưng việc tranh giành thức ăn với lãnh đạo, phải có gan lớn đến mức nào mới dám làm? Dù sao, Tiểu Ngô không có dũng khí đó.

Trong đầu nghĩ vậy, nhưng tay hắn lại không nghe theo. Thế là, mỗi lần đôi đũa sắp chạm vào đĩa, lại bị lý trí kéo về. Sau đó lại bị mùi thơm mê hoặc, lại vươn ra. Cứ lặp đi lặp lại như vậy, mà không hề thấy mệt mỏi.

Mãi cho đến khi trong đĩa chỉ còn bốn năm miếng trứng tráng, Lý đại biểu mới khó khăn lắm thoát khỏi dòng hồi ức, liền thấy những cử động nhỏ của Tiểu Ngô.

Nhìn vào năm miếng trứng tráng lẻ loi còn lại, ông liền đưa tay gắp hai miếng vào đũa, xếp một trước một sau như xiên kẹo hồ lô. Sau đó ông nhìn vào ba miếng còn lại trong đĩa, nói: "Tiểu Ngô, đừng khách khí, cậu cũng nếm thử đặc sản của tỉnh Tứ Xuyên chúng ta xem sao. Món này ở nơi khác không thể ăn được đâu, cậu thử đi."

Nói rồi, ông nhanh chóng đưa hai miếng trứng tráng trên đũa vào miệng. Lần nữa ông cúi xuống gắp vào đĩa, nhưng lần này chỉ gắp một miếng. "Hai miếng hẳn là đủ cho Tiểu Ngô nếm hương vị, nếu không thích thì cũng sẽ không lãng phí."

Quả thật nhiều người không chấp nhận được hương vị kỳ lạ của rau diếp cá, nên Lý đại biểu nghĩ như vậy cũng không sai. Ông cảm thấy mình chắc chắn là một lãnh đạo hào phóng, còn chịu chia th��c ăn cho cấp dưới ăn.

Còn Tiểu Ngô, nghe được giọng nói của Lý đại biểu tựa như tiếng trời, cũng chẳng thèm quan tâm gì khác, liền nhắm đúng một miếng trứng tráng mà vươn đũa gắp. Sau đó, nhanh như chớp đưa vào miệng, rồi gắp luôn miếng cuối cùng lên đũa, như vậy xem như có thể an tâm ăn rồi.

Cắn một miếng, đầu tiên là bất ngờ vì trứng gà trơn mềm. Sau đó liền cắn trúng những vụn rau diếp cá nhỏ li ti. Cắn một miếng, nước cốt thực vật tràn ra, rồi làn hương kỳ lạ nồng đậm ấy lập tức tràn ngập khoang miệng. Ban đầu Tiểu Ngô đặc biệt không quen, nhưng khi răng lại động, trứng gà và rau diếp cá hòa quyện vào nhau, giòn và mềm đan xen, hương thơm của trứng cùng mùi hương kỳ lạ hỗn hợp, ăn vào liền thấy hơi "phê".

Không biết diễn tả cảm giác gì, chỉ biết là ăn một miếng lại muốn ăn miếng thứ hai, thậm chí miếng thứ ba cũng có sức hấp dẫn tương tự, đáng tiếc chỉ còn lại một miếng. Sau khi đưa vào miệng, nhìn vào chiếc đĩa trắng tinh sạch sẽ như chưa từng đựng món ăn nào, xác định không cần liếm, hắn cũng đành gác lại ý nghĩ trong lòng.

Trong lúc Lý đại biểu và Tiểu Ngô cùng nhau tiếc nuối vì món ăn đã hết, một làn hương cay nồng nàn lại xộc vào khứu giác của cả hai.

Nếu như hương vị kỳ lạ của trứng tráng rau diếp cá vừa rồi khiến người ta không thể dừng đũa, thì làn hương tươi cay nồng nàn hiện tại lại khiến người ta chảy nước miếng.

Đây tuyệt đối là phản ứng sinh lý khi bị vị cay kích thích. Đây là món đậu phụ khô Du huyện mà Tiểu Ngô đã gọi được mang lên.

Là một chế phẩm đậu đặc sắc của huyện Du, tỉnh Tương, cùng với sự phổ biến ngày càng rộng rãi của món ăn Tương, danh tiếng của nó cũng dần được nâng cao.

Sắc đỏ, xanh, vàng rực rỡ, khiến người ta nhìn qua đã cảm thấy một sự nhiệt liệt. Có lẽ là vì đậu phụ khô Du huyện đã được luộc qua, nên vị cay qua đi, mùi thơm vẫn vô cùng sâu sắc, kéo dài, mang theo hương vị đặc trưng của nước kho.

Độc quyền bản dịch này, chỉ có tại truyen.free, nơi tinh hoa hội tụ.