Trương Diễm thốt ra lời này, Trần Châu cùng Dương Thụy có chút ngượng ngùng cúi đầu không nói nên lời, nhưng Chu Đạt lại một mực không tin mà nói: “Cái này sao có thể.”

“Không có khả năng, dùng bộ óc cứng nhắc của ngươi nghĩ đương nhiên là không thể.” Trương Diễm cười khẩy một tiếng, nói tiếp: “Người biết Viên Châu nhiều, hay biết ngươi nhiều hơn? Người ta tìm đến Tiểu Viên, chẳng phải xem thực đơn sẽ biết có món không cay sao?”

“Cái này. . .” Chu Đạt nghẹn lại, không biết trả lời thế nào.

“Không có ý tứ, việc này là chúng ta thiếu suy xét.” Dương Thụy trên mặt lộ vẻ ngượng nghịu.

“Còn tưởng rằng các ngươi có chuyện gì đứng đắn, ngày nào cũng dán mắt vào Tiểu Viên thì ích gì, thà rằng dành thời gian dạy dỗ thêm vài người trẻ tuổi tài giỏi như Tiểu Viên còn hơn.” Trương Diễm không chút khách khí nói.

“Ta không tin, ta không tin có người có thể làm tốt cả hai mươi bốn vị như vậy, ta thừa nhận Viên chủ bếp quả thực rất lợi hại, nhưng...” Chu Đạt chưa kịp nói dứt lời thì bị Trương Diễm cắt ngang.

“Không tin thì dễ thôi, đêm nay ta mời những ai không tin các ngươi đi nếm thử tay nghề của Tiểu Viên, nếm thử rồi sẽ biết các ngươi còn kém ở chỗ nào!” Trương Diễm hừ lạnh một tiếng nói.

“Không cần không cần, Trương hội trưởng luôn rất đáng tin.” Tiền Quân khôi ngô giữ chặt Chu Đạt lại, bảo hắn đừng nói nữa, rồi mình mở miệng nói.

“Đúng vậy, là chúng ta tầm nhìn hạn hẹp.” Dương Thụy nói.

“Xác thực, thiên tài vô số, Viên chủ bếp e rằng là Mozart của giới đầu bếp rồi.” Trần Châu thở dài nói.

“Điều đó là đương nhiên.” Trương Diễm gật đầu.

Mà một bên, Chu Đạt vẫn còn cố chấp chống đối: “Đương nhiên là không dám để Trương hội trưởng mời khách, chi bằng đêm nay ta làm chủ, mời các vị đến chỗ Viên chủ bếp dùng bữa tối thì sao?”

“Không cần.” Dương Thụy liên tục từ chối, hắn chẳng muốn đi mất mặt.

“Ta cũng không cần, vợ ta vẫn đang chờ ta về nấu cơm cho nàng.” Tiền Quân khôi ngô rụt tay đang nắm Chu Đạt lại.

“Ta cũng không đi.” Trần Châu cũng dứt khoát từ chối.

“Ta thấy ngươi đúng là chưa đến Hoàng Hà chưa chết tâm, được thôi, hôm nay cùng đi.” Trương Diễm ngẩng đầu nhìn Chu Đạt đầy cẩn trọng, sau đó gật đầu đáp ứng.

“Không phải như Trương hội trưởng nói đâu, chỉ là muốn được chứng kiến tay nghề của Viên chủ bếp mà thôi.” Chu Đạt nói.

“Chứng kiến cũng tốt, đỡ cho các ngươi bây giờ đến cả đầu bếp lợi hại nhất món Tứ Xuyên ở tỉnh Xuyên là ai cũng không biết.” Trương Diễm lúc nói lời này liếc mắt nhìn bốn người một lượt, hiển nhiên những lời này là nói thẳng vào mặt họ.

“Trương hội trưởng, chúng ta cũng không phải nghi ngờ tay nghề của Viên chủ bếp, chỉ là đây là sự giữ vững truyền thống hai mươi bốn vị của món Tứ Xuyên chúng ta.” Dương Thụy thở dài nói.

“Dù sao món Tứ Xuyên của chúng ta đáng quý ở gia vị, chứ không phải chỉ đơn thuần bị vị tê cay thay thế.” Trần Châu cũng thở dài nói.

“Đúng đấy, hiện tại khắp nơi đều là lẩu với xiên nướng, khiến cho món Tứ Xuyên của chúng ta dường như chỉ có vậy, cũng bởi vì vậy mà không biết bao nhiêu người nói món Tứ Xuyên của chúng ta chẳng ra gì.” Tiền Quân phẫn nộ nói.

“Các ngươi chính là quá vội vàng, vị tê cay chẳng qua là một lá bài chúng ta tung ra trước mà thôi, phía sau đương nhiên vẫn còn có nước cờ khác.” Trương Diễm lần này không hề nổi giận, mà là ôn hòa nói.

Dù sao, việc vị tê cay thay thế toàn bộ hương vị của món Tứ Xuyên đã là nỗi đau của phần lớn đầu bếp Tứ Xuyên, xét về điểm này, không ai rõ hơn Trương Diễm, vị hội trưởng này.

“Một cửa hàng kiểu mẫu mới không thể chỉ dùng vị tê cay để chiến thắng.” Chu Đạt nói.

“Ngươi đúng là ngu ngốc bướng bỉnh, thôi, cứ đợi ngươi nếm thử món ăn của Tiểu Viên rồi sẽ rõ.” Trương Diễm liếc Chu Đạt một cái đầy tức giận, sau đó nói.

“Khụ khụ, vậy chúng ta xin phép không đi vậy, hôm nay đã làm phiền Trương hội trưởng.” Ba người Dương Thụy nhìn nhau, sau đó cuối cùng vẫn là Dương Thụy, người lớn tuổi nhất, lên tiếng cáo từ.

“Đi đi mau.” Trương Diễm phất tay ý bảo họ đi đi.

“Trương hội trưởng vậy chúng tôi xin cáo từ trước.” Trần Châu gật đầu chào tạm biệt.

“Trương hội trưởng lần sau gặp.” Tiền Quân nói giọng ồm ồm.

“Gặp lại, Trương hội trưởng.” Ba người Dương Thụy đi đến cửa vẫn còn quay đầu lại chào tạm biệt.

“Đi mau đi mau.” Trương hội trưởng vừa nói vừa phất tay.

Ba người lúc này mới quay người rời đi, trên đường không nói một lời, cũng không hề bàn luận về hành vi của Chu Đạt, cứ thế lặng lẽ rời đi.

Ba người vừa đi, văn phòng chỉ còn lại Chu Đạt cùng Trương Diễm.

“Ta đi giải quyết tài liệu, mười phút sau sẽ ra.” Trương Diễm nói xong rồi ngồi trở lại bàn làm việc.

“Được rồi.” Chu Đạt ngồi trên ghế uống trà, kiên nhẫn chờ đợi.

Trương Diễm từ trước đến nay làm việc đâu ra đó, đúng như đã nói mười phút, sau đó dẫn Chu Đạt ra ngoài.

Chu Đạt đương nhiên là tự lái xe của mình, còn Trương Diễm ngồi xe riêng của bà.

Lên xe trước, Trương Diễm còn hạ kính xe xuống: “Ngươi nhớ kỹ phải gọi các món không cay, ai ăn phần nấy nhé.”

“Được rồi, hội trưởng.” Chu Đạt gật đầu.

Hai người đến đường Đào Khê, nơi đây đã rất nhộn nhịp, mặc dù còn một giờ hai mươi phút nữa Viên Châu mới mở cửa, nhưng giờ đường Đào Khê đã nhộn nhịp lên rồi.

Đường Đào Khê, trải qua nhiều lần quy hoạch, nay tựa như một con đường cảnh quan sầm uất. Hai bên đường là những cửa hàng được xây dựng quy củ, và ngay trước các cửa hàng, cũng được bố trí nhiều vị trí cho các quán nhỏ.

Các quán nhỏ ở đây bán đủ thứ, nhưng các món ăn vặt vẫn là nhiều nhất, bất luận là hoa quả theo mùa hay các món quà vặt đều bán rất chạy.

Hai người cứ thế nhìn thẳng bước qua những dãy quán nhỏ này, hướng thẳng đến hàng người dài như rồng rắn xếp hàng kia mà đi.

Trên con đường này cũng chỉ có tiệm nhỏ của Viên Châu mới có thể quanh năm suốt tháng đều phải xếp hàng, đặc biệt là vào giờ ăn, người đến đông nhất.

Hai người đứng ở cuối hàng, Trương Diễm với kinh nghiệm dày dặn, bà nhìn về phía trước rồi tính toán một hồi, mặt mày thư thái nói: “Chúng ta chắc là sẽ vào được ở lượt thứ sáu để dùng bữa.”

“Cái này, Viên chủ bếp có quy tắc lớn đến vậy sao? Ngay cả Trương hội trưởng ngài cũng phải xếp hàng ư?” Chu Đạt khẽ gật đầu, một hồi lâu sau không nhịn được hỏi.

“Không có quy tắc thì không thành được vuông tròn.” Trương Diễm thản nhiên nói.

Lời này vừa ra, Chu Đạt ngậm miệng lại, không nói thêm lời nào.

Hai người cứ thế xếp hàng chờ, nếu gặp người quen, họ còn có thể chào hỏi Trương Diễm, và Chu Đạt lần đầu tiên được thấy vị hội trưởng Hiệp hội Món Tứ Xuyên bình hòa đến vậy.

Tựa như Trương Diễm đã nói, hai người vào quán dùng cơm ở lượt thứ sáu.

“Trương hội trưởng hôm nay ăn món gì?” Viên Châu trông thấy Trương Diễm, trực tiếp cất tiếng hỏi.

“Ta chỉ đến hỏi còn món nào ta chưa từng nếm qua thôi?” Trương Diễm ôn hòa nói.

“Ngài còn có một trăm hai mươi bảy món ăn chưa từng ăn qua.” Viên Châu mở miệng nói ngay.

Quả đúng vậy, Viên Châu không những biết khẩu vị của khách quen khi họ đến quán, mà còn nhớ rõ họ đã ăn món gì, thích ăn món gì.

Tỉ như Ô Hải thì chỉ ăn thịt và món cay, chưa từng kiêng kị loại thịt nào, những món thịt trong thực đơn hắn đều đã thử qua một lượt.

Lăng Hoành thì ngoại trừ món giảm giá thì đều ăn, khá thiên vị món tôm cá tươi, toàn bộ món tôm cá tươi trong thực đơn đều đã được hắn nếm thử.

Khương Thường Hi thì ăn chay mặn rất cân bằng, thích nhất uống rượu, khách nào đến quán uống rượu đều bị cô ấy ‘cọ’ rượu, ngay cả rượu của Viên Châu cô ấy cũng từng ‘cọ’.

Mà Ân Nhã thì rất trẻ trung và sôi nổi, thích nhất nước dưa hấu cùng trà long nhãn và táo đỏ, thường hay ăn nhanh, có thể vì công việc bận rộn nên quen với việc ăn nhanh rồi đi ngay, đương nhiên ở chỗ Viên Châu thì dù thích ăn nhanh, việc rời đi sớm là điều không thể.

“Ừm, vậy hôm nay ăn 2 món ta đã từng nếm qua đồ ăn, còn món ăn, Tiểu Viên ngươi cứ tùy ý làm, cùng với cơm trắng.” Trương Diễm dứt khoát gọi món.

“Được rồi, xin chờ.” Viên Châu gật đầu, sau đó quay người rời đi.

Còn Chu Đạt đi cùng, Viên Châu không đích thân chào hỏi, chỉ khẽ gật đầu xem như chào hỏi, sau đó quay về bếp tiếp tục chế biến món ăn.

Chu Đạt gọi món cũng rất nhanh, hắn đều chọn những món ăn công quán có kỹ thuật phức tạp, tổng cộng ba món, theo thứ tự là thịt kho tàu rượu nếp, cơm thịt hầm* cùng một món thịt băm vị cá.

*Thanh Độn Phấn Chưng Nhục (清炖粉蒸肉): Món ăn này xuất từ trước đây Thành Đô, do Lạc Thành Tương là Trạng Nguyên thời Thanh mạt chế ra, được bình chọn thành "Cấp quốc gia món ăn nổi tiếng”. Món này dùng thịt ba chỉ cắt gọn, ướp xong đắp lên trên chén, trong chén đựng gạo, đậu,… sau đó bỏ vào bàng quang heo, cột lại, lại bỏ vào bao tử heo, khâu lại. Đem bao tử heo đi hầm, đến lúc ăn cắt lần lượt bao tử heo, bàng quang heo ra để lấy ra chén cơm hấp thịt ba chỉ. Tóm lại đã là món hầm, bên trong lại ẩn giấu đi Xuyên Tây truyền thống cơm thịt chưng.

Để đọc trọn vẹn và ủng hộ công sức dịch thuật, kính mời quý độc giả tìm đến truyen.free, nơi bản dịch này được phát hành độc quyền.