Giao thừa rất nhanh đã đến, mọi người trong nhà đều dậy từ sáng sớm. Ngay cả hai đứa nhỏ Phyllis và Gianni cũng dường như cảm nhận được không khí Tết, chúng đã thức giấc từ 7 giờ sáng.

Dương Đại Lâm, Lý Quế Phân và Dương Thiên Long đang tất bật trong bếp. Do sự chênh lệch múi giờ, đêm giao thừa ở Hoa Hạ lại đúng vào buổi trưa theo giờ Berlin, nên họ cần chuẩn bị xong một bữa cơm tất niên thịnh soạn và thơm ngon trước 11 giờ 30 trưa.

Arlene đang trông bọn trẻ trong phòng chơi game. Vợ chồng Franco thì bắt đầu trang trí lại các gian phòng, còn Jonny và Elena sáng nay cũng có việc riêng, họ cần lái xe đến sân bay quốc tế Berlin lúc 10 giờ để đón gia đình Linka.

"Trưa nay chúng ta sẽ làm mười ba món, vẫn theo truyền thống quê nhà. Một món canh, rau chân vịt xào đậu phụ tượng trưng cho sự thanh khiết. Các món khác gồm có thịt rang cháy cạnh, chân giò Đông Pha, hồng chưng thịt, đốt bạch, gà hầm, cá chép kho, vịt nấu bia..." Dương Đại Lâm có tay nghề nấu ăn không tồi, chỉ thấy anh ấy một hơi kể ra bao nhiêu món ăn.

Chỉ nghe tên những món này thôi cũng đủ khiến Dương Thiên Long thèm nhỏ dãi.

"Thịt rang cháy cạnh, hồng chưng thịt và thịt heo kho cứ để con làm..." Dương Thiên Long xung phong nói.

Đây đều là những món sở trường của anh. Kể từ khi đến châu Phi, mỗi khi nhớ món ăn quê nhà, anh lại tự mình xuống bếp nấu vài món.

"Được thôi, vậy bố với mẹ sẽ làm những món khác." Dương Đại Lâm biết con trai mình có tay nghề nấu mấy món này khá ổn, thậm chí còn ngang ngửa với mình, nên anh ấy rất sảng khoái đồng ý với Dương Thiên Long.

Đầu tiên là hồng chưng xương sườn.

Xương sườn được chần sơ, rửa sạch, để ráo nước. Sau đó cho khoai tây, nước màu, rồi thêm các gia vị thơm, tương ớt, rượu nấu ăn, một chút bột gà và dầu ăn vào.

Trộn đều một lượt, sau đó Dương Thiên Long dùng màng bọc thực phẩm bọc kín xương sườn hồng chưng.

Khoảng một tiếng sau, có thể cho vào lò hấp.

Tiếp theo là món đốt bạch.

Cuối cùng mới đến món thịt rang cháy cạnh.

Thịt ba chỉ được luộc sơ với hoa tiêu, rượu nấu ăn trong nước dùng đến khi chín bảy, tám phần, vớt ra, rửa sạch qua nước lạnh, để ráo, rồi thái thành miếng vừa ăn.

Vì vị mầm tỏi hơi nồng nên Dương Thiên Long đã đổi sang dùng ớt xanh.

Sơ chế ớt xanh xong, Dương Thiên Long kiểm tra nhiệt độ của thịt ba chỉ, thấy đã vừa vặn để chế biến.

Thịt đã thái lát xong là có thể bắt đầu xào.

Cho một ít dầu vào chảo, bởi vì lượng dầu này chủ yếu để đẩy nhanh quá trình, cùng với mỡ từ thịt ba chỉ tiết ra, sẽ giúp mỡ trong thịt ba chỉ nhanh chóng chảy ra hơn.

Thịt ba chỉ vừa được cho vào chảo, chẳng mấy chốc đã nghe thấy tiếng mỡ xèo xèo.

Mấy phút sau, lượng mỡ heo đã tiết ra đáng kể.

Vớt bỏ phần mỡ heo thừa, Dương Thiên Long lập tức cho tương ớt vào chảo, tiếp đến là gừng tỏi, một chút đường trắng, nước tương...

Gần đến lúc nhắc nồi, Dương Thiên Long mới cho ớt xanh vào chảo đang thơm lừng, xào nhanh khoảng hai phút, món thịt rang cháy cạnh coi như đã hoàn thành.

"Thơm quá!" Đúng lúc anh định nhắc nồi, thì thấy Jonny mặt mày hớn hở bước vào. "Đây là món gì vậy, anh rể?"

"Thịt rang cháy cạnh." Dương Thiên Long cười nói.

"Tại sao lại gọi là thịt rang cháy cạnh?" Jonny ngạc nhiên hỏi.

"Bởi vì món thịt này đầu tiên được luộc qua nước nóng, sau đó lại tiếp tục chiên xào để tạo thành món ăn." Dương Thiên Long suy nghĩ một chút rồi thành thật giải thích.

Jonny sững sờ một chút, dường như vẫn chưa hiểu rõ lắm.

Thấy Jonny vẫn còn vẻ mặt mơ màng, Dương Thiên Long đành kiên nhẫn giải thích thêm một lần. Lúc này Jonny mới nửa hiểu nửa không.

"Sao cậu về nhanh vậy?" Bỗng nhiên, Dương Thiên Long mới nhận ra Jonny và Elena đi sân bay đón gia đình Linka.

Jonny gật đầu. "Chúng tớ vừa về đến nhà, tớ vừa nghe mùi thơm lừng này nên vội vàng chạy vào đây."

"Muốn thử một miếng không?" Thấy Jonny vừa nói chuyện mà đã thèm nhỏ dãi, Dương Thiên Long không khỏi lên tiếng hỏi.

"Bây giờ được rồi sao?" Jonny nhỏ giọng hỏi.

Dương Thiên Long gật đầu. "Đương nhiên rồi."

"Để tớ nếm thử." Lời vừa dứt, Jonny đã nhanh chóng đưa tay ra và lập tức đưa thẳng tay về phía miếng thịt rang cháy cạnh vàng óng ở trên cùng. Dương Thiên Long thậm chí còn chưa kịp phản ứng chuyện gì đang xảy ra, thì Jonny đã nhai miếng thịt trong miệng rồi.

"Ngon thật đấy!" Jonny tấm tắc khen ngợi.

Không lâu sau khi Dương Thiên Long nhắc nồi món thịt rang cháy cạnh, những món ăn khác của Dương Đại Lâm và Lý Quế Phân cũng cơ bản đã hoàn thành.

"Bây giờ là mấy giờ rồi?" Dương Đại Lâm không nhịn được hỏi Dương Thiên Long.

"Đã 10 giờ 50 rồi ạ." Dương Thiên Long cười nói.

"Vậy chúng ta mau bưng thức ăn lên thôi." Dương Đại Lâm hối hả nói.

"Được." Dương Thiên Long gật đầu, rồi cũng mở nắp lồng hấp. Bên trong, thịt heo kho và hồng chưng thịt nóng hổi đang ẩn hiện trong làn hơi bốc lên nghi ngút. Dù chưa thấy rõ hình dạng, nhưng mùi thơm quyến rũ khiến anh không kìm được mà hít hà mấy hơi.

Mùi này, thật sự rất tuyệt.

"Ấy, chờ một chút!" Lý Quế Phân thấy con trai mình có vẻ lóng ngóng, vội vàng gọi.

"Sao vậy mẹ?" Dương Thiên Long ngơ ngác nhìn Lý Quế Phân.

"Hành lá thái nhỏ! Cái thằng nhóc này, món hồng chưng thịt mà cũng quên rắc hành lá thái nhỏ sao." Lý Quế Phân vừa nói, bà vừa rắc đều phần hành lá thái nhỏ đã chuẩn bị sẵn lên trên món hồng chưng thịt.

"Đậy lại, nửa phút!" Lý Quế Phân ra lệnh.

Dương Thiên Long cười khà khà, gật đầu.

Nửa phút sau, khi lồng hấp được mở ra lần nữa, một mùi thơm lập tức lan tỏa khắp nơi. Mùi hành lá thái nhỏ hòa quyện sâu sắc với mùi thịt.

Ngay cả Franco và phu nhân Sofia đang ở phòng khách, nghe thấy mùi món hấp thơm ngào ngạt này cũng không khỏi tấm tắc khen ngợi.

"Có cần chúng tôi giúp một tay không?" Thấy Dương Đại Lâm, Lý Quế Phân và con rể vẫn còn đang bận rộn trong bếp, Franco không kìm được mà đi đến cửa hỏi.

"Ông sui, không cần ông giúp đâu, ông cứ chuẩn bị rượu vang đi." Dương Đại Lâm cười nói.

"Uống rượu vang thì c��n ý nghĩa gì nữa, chúng ta phải uống Lô Châu Lão Diếu chứ, tôi đã mua hai chai rồi." Franco cười nói.

"Vậy thì tuyệt quá!" Dương Đại Lâm cũng tươi cười bưng theo lạp xưởng và thịt muối trên tay.

Chẳng mấy chốc, mười hai món ăn cộng thêm một món canh đã được bày biện tươm tất trên bàn ăn.

"Chị Linka và mọi người vẫn chưa đến sao?" Đúng lúc này, Arlene cau mày hỏi Jonny.

Jonny gật đầu. "Họ đang trên đường về nhà rồi. Tớ gọi điện cho họ ngay đây."

Nói rồi, Jonny liền rút điện thoại di động ra.

Phiên bản chuyển ngữ này do truyen.free độc quyền phát hành.