Mẻ bánh thứ hai thất bại không nghiêm trọng như mẻ đầu tiên.

Một nửa là bánh cua hoàng, một nửa là bánh nướng rỗng ruột. So với mẻ đầu tiên, bánh cua hoàng ăn vào sẽ không thấy khô cứng, cùng lắm thì cảm thấy chưa đủ mềm.

Tuy nhiên, bánh cua hoàng vốn là loại bánh mềm, bên ngoài phủ vừng, bên trong ẩn chứa lớp vỏ mềm. Chỉ cần làm được đến độ mềm tan trong miệng, thì một chút thiếu sót nhỏ cũng khó ai nhận ra.

Loại người như Âu Dương thì càng khỏi phải nói.

Dù bánh cua hoàng có khô cứng đến mức nào, hay khi ăn vào chỉ toàn là lớp vỏ mềm và tôm tươi mà không cảm nhận được vị tôm, hắn cũng chỉ nghĩ rằng mình đến muộn nên không được ăn món nóng hổi nhất, chứ không hề nghi ngờ bản thân món bánh có vấn đề.

So với việc bánh cua hoàng chỉ hơi "thất bại" một chút, vấn đề của bánh nướng rỗng ruột lại khá rõ ràng.

Những người thường xuyên ăn bánh nướng đều biết, bánh nướng yêu cầu phải mềm trong mềm ngoài, và đòi hỏi kỹ thuật lửa rất cao.

Nếu dùng lò nướng có thể bù đắp rất nhiều cho việc kiểm soát lửa không đủ, nhưng nếu cứ cứng nhắc……

Chiếc bánh nướng rỗng ruột sẽ nói cho ngươi hay rằng: ta không phải món mà bất cứ đầu bếp nào cũng có thể tùy tiện làm ra được.

Tần Hoài hơi muốn làm thêm một mẻ nữa, nhưng không kịp.

Trương Thục Mai đã đến.

Lần đầu dùng lò làm bánh nướng, Tần Hoài đã không kiểm soát tốt lửa, món bánh hỏng khá nặng. Loại "thất bại" rõ ràng đến mức không cần nghe nhiều ý kiến vẫn có thể cải thiện món bánh, Tần Hoài cảm thấy không cần thiết phải cố nhét cho La Quân. Người thử món xuất sắc phải được dùng vào những lúc quan trọng.

Tần Hoài đem tất cả bánh nướng đưa cho Âu Dương, còn bánh cua hoàng thì đóng gói lại.

Âu Dương hớn hở nhận lấy bánh nướng, cảm thấy Tần Hoài thật chu đáo, sợ hắn chỉ uống canh sườn sẽ nhạt miệng, nên còn "nhét" thêm chút món chính.

Bánh nướng ăn cùng canh, ngon tuyệt!

Nhưng sao cái bánh nướng này lại rỗng ruột nhỉ? Âu Dương cứ cảm thấy bên trong cái bánh này lẽ ra phải kẹp thứ gì đó chứ.

Trương Thục Mai nhận lấy gói bánh, nói: “Ông La nói ngày mai ông ấy vẫn muốn uống trà trần bì, bảo tôi tiếp tục đưa nguyên liệu nấu ăn cho tiểu Tần sư phó.”

“Vậy ông ấy có nói muốn ăn thêm món gì khác không?” Tần Hoài hỏi.

Trương Thục Mai hơi chần chừ, chậm rãi, rồi hạ quyết tâm nói: “Ông ấy nói ngài đừng có lơ là, làm việc lăng xăng, nay thì nấu canh, mai thì làm bánh cua hoàng, bảo ngài hãy chuyên tâm làm bánh mật.”

Tần Hoài:……

Tốt lắm, La Quân đây là ngại việc gửi tin nhắn thoại vẫn chưa đủ mạnh, nên sai người truyền lời đến.

“Vậy ngày mai ta sẽ làm bánh mật gạo nếp.” Tần Hoài cười nói.

Ngồi ở bàn số 9, Âu Dương đang cặm cụi gặm bánh nướng, tò mò dò hỏi. Đến giờ hắn vẫn không hiểu vì sao Tần Hoài đột nhiên lại có quan hệ tốt với La Quân đến thế, còn đặc biệt ưu ái La Quân, muốn ăn gì là có cái đó.

Hắn và Tần Hoài là anh em thân thiết bao năm, vậy mà mỗi chiều chỉ có thể đến uống một chén canh.

“Haiz.” Âu Dương thở dài thườn thượt, rồi lại cắn mạnh một miếng bánh nướng.

Chiếc bánh nướng này thật dai.

Tất cả là tại cha mẹ mình vẫn còn "bất tranh khí", ngày trước sao lại không đi du lịch Việt tỉnh tiện thể nhận nuôi Tần Hoài chứ?

Âu Dương tiếp tục gặm bánh nướng.

Đợi đến khi mẻ bánh thứ ba gồm bánh nướng và bánh cua hoàng của Tần Hoài sắp ra lò, tin nhắn thoại WeChat của La Quân gửi đến.

La Quân dùng xen kẽ những câu nghi vấn, vài câu cảm thán, cùng với câu trần thuật để bày tỏ sự bất mãn của mình đối với phần bánh cua hoàng hôm nay, và kèm theo một vài lời bình phẩm.

Lời phê bình vô cùng đúng trọng tâm.

Chỉ có thể nói quả nhiên không hổ là Tất Phương đã sống 92 năm ở nhân gian, khẩu vị thật tinh tế. La Quân không biết Tần Hoài làm bánh cua hoàng bằng cách nào, nhưng chỉ một lần nếm thử đã nhận ra trong quá trình nướng, lửa không được đều, nước tôm thịt bay hơi quá mức khiến thịt hơi khô và mất đi hương vị.

La Quân nghi ngờ Tần Hoài cố ý làm vậy, bởi vì ông ta cho rằng với trình độ của Tần Hoài thì căn bản sẽ không mắc phải loại lỗi sơ đẳng như ấn sai thời gian lò nướng, mà chỉ có Trần Huệ Hồng mới có thể phạm phải.

Tần Hoài chỉ có thể giải thích với ông ta rằng hôm nay anh dùng lò nướng.

La Quân càng tức giận hơn, ngươi dám cho ta ăn "vật thí nghiệm" sao?

Tần Hoài hỏi ông ta ngày mai có muốn thử món bánh mật gạo nếp không, anh định làm món bánh mật mềm hơn một chút theo khẩu vị của Khuất Tĩnh, và cho thêm nhiều đường.

La Quân nói có.

Tần Hoài tiếp tục làm bánh cua hoàng.

Sau đó, mấy mẻ bánh cua hoàng tiếp theo, Tần Hoài đều chia cho các ông các bà đang ngồi đợi trong nhà ăn, không lấy tiền, coi như để tri ân khách quen.

Dù sao số lượng cũng không nhiều, vả lại chất lượng cũng không được đảm bảo.

Các ông các bà lại được phen xôn xao.

Chưa đến giờ cơm tối, tin tức đã lan truyền khắp các khu dân cư lân cận.

Tần sư phó thích "chơi lò", dùng lò tốn thời gian và công sức làm bánh cua hoàng cùng bánh nướng rỗng ruột, ai rảnh rỗi không có việc gì thì mau đến.

Giao xong mẻ bánh nướng rỗng ruột cuối cùng, Tần Hoài bảo An Du Du dọn dẹp lò nướng sạch sẽ rồi đặt vào góc khuất, còn mình thì về nhà nghỉ ngơi.

Cơm tối thì không cần ăn nữa, buổi chiều thử món đã no căng bụng rồi.

Trên đường về nhà, Tần Hoài nhắn tin cho Hoàng Thắng Lợi, nói rằng anh cảm thấy phương pháp dùng lò rèn luyện kỹ thuật lửa này rất phù hợp với bản thân, cảm ơn Hoàng Thắng Lợi đã có tâm.

Phương pháp xảo diệu này, vừa nhìn đ�� biết là Hoàng Thắng Lợi đặc biệt nghĩ ra để anh luyện tập.

Đệ tử của Hoàng Thắng Lợi thì không học về bột bánh.

Đổng Sĩ cầm điện thoại của Hoàng Thắng Lợi, đọc tin nhắn Tần Hoài gửi đến cho ông nghe.

Hoàng Thắng Lợi nghe xong cười ha hả, gật đầu, xoa xoa eo. Một thoáng mất tập trung, ông múc dầu hơi nhiều. Không sao, Hoàng Thắng Lợi ghi nhớ món này, tối đến lúc ăn cơm ông sẽ không ăn, để Trịnh Đạt ăn nhiều một chút.

Bên cạnh quầy bếp, Trịnh Tư Nguyên đang làm "xảo quả" dừng tay lại, suy nghĩ một chút rồi nói: “Sư bá, nhà người còn có loại lò nhỏ này không ạ?”

“Hả?”

“Con cũng muốn luyện một chút kỹ thuật lửa.”

Hoàng Thắng Lợi: “…… Tư Nguyên à, trình độ kỹ thuật lửa của con còn giỏi hơn tiểu Tần nhiều, con không cần luyện đâu.”

“Học không có điểm dừng.” Trịnh Tư Nguyên nghiêm túc nói, “Trình độ bột bánh của Tần Hoài gần bằng con, nhưng kỹ thuật lửa thì vẫn còn kém xa con. Điều đó chứng tỏ kỹ thuật lửa của con cũng còn rất nhiều không gian để cải thiện.”

Hoàng Thắng Lợi nhận th���y ông hơi không hiểu cái logic này, thôi, không thể hiểu nổi bọn trẻ bây giờ.

“Trong nhà ta hình như có một cái, lát nữa ta bảo con trai ta đi nhà cũ tìm xem. Giáo trình ta gửi cho Tần Hoài, con có muốn không?”

“Dạ muốn, con cảm ơn sư bá.”

Đổng Sĩ đứng bên cạnh nghe, hơi mơ hồ hỏi Đổng Lễ: “Anh, Trịnh sư huynh nếu cũng bái sư phụ làm thầy, thì rốt cuộc anh ấy là sư huynh hay sư đệ ạ?”

Đổng Lễ cảm thấy Đổng Sĩ nên đi cắt 200 cân củ cải để cắt đứt sự tò mò của mình.

“Dùng lò để luyện kỹ thuật lửa hữu dụng đến vậy sao? Chiều nay con xem một lát, thấy kỹ thuật lửa của Tần Hoài hình như quả thực đã tiến bộ rất nhiều. Anh, sư phụ cứ bảo kỹ thuật lửa của con chưa tới nơi tới chốn, con có nên mua một cái lò về nhà lén lút luyện tập không?”

Đổng Lễ chỉ chỉ vào chỗ củ cải cách đó không xa: “Đừng nghĩ nữa, đi cắt củ cải đi.”

Tần Hoài còn không biết mình đã dẫn đầu một trào lưu luyện kỹ thuật lửa mới. Anh chỉ đơn thuần cảm thấy dùng lò để làm bánh cua hoàng và bánh nướng rỗng ruột cũng không tệ.

Mặc dù dễ thất bại, nhưng cũng có nhiều thu hoạch.

Lại còn rất vui nữa.

Có cảm giác như khi còn bé lén cha mẹ nghịch lửa vậy.

Niềm vui này cứ thế kéo dài đến sáng sớm hôm sau. Tần Hoài đang đợi ba đinh bao và năm đinh bao hấp xong, hiếm khi không ngồi "sờ cá" một lát, cũng không vội vàng tăng khối lượng công việc để bắt đầu mẻ tiếp theo, mà là kéo cái lò từ góc khuất ra, vui vẻ nướng bánh.

Vị sư phó làm bữa sáng mới đến đều kinh ngạc đến ngây người trước sự phong phú của các món ăn sáng trong tiệm và quy trình chế biến chưa từng tưởng tượng.

Vị sư phó làm bữa sáng mới đến họ Trần, tên Trần An. Tay nghề quả thực rất tốt, quan trọng nhất là làm việc rất nhanh, lại biết nhiều món.

Bánh bao, màn thầu, sủi cảo hấp, xíu mại, mì hoành thánh, quẩy, tất cả đều có thể một mình anh ấy đảm đương, đúng là một "chiến binh hình lục giác" của bữa sáng tiêu chuẩn.

Hơn nữa, Trần An vô cùng hài lòng với chế độ làm việc từ 4 giờ sáng đến 12 giờ trưa của nhà ăn. Vừa không phải dậy quá sớm, lại có thể tan làm r���t sớm, quan trọng nhất là còn được bao hai bữa ăn. Anh ấy làm việc vô cùng hăng say, đến nỗi Tần Tòng Văn và Triệu Dung sắp không có việc gì để làm.

Sáu giờ, các ông tập thể dục buổi sáng như thường lệ đi vào nhà ăn, thấy Tần Hoài đang "chơi lò", Hứa Đồ Cường, người khá quen với Tần Hoài, liền tiến đến chào hỏi.

“Tiểu Tần sư phó, đang làm bánh cua hoàng "cổ pháp" đó à.”

Đúng vậy, giờ đây mọi người đều nói bánh cua hoàng Tần Hoài làm bằng lò là bánh cua hoàng "cổ pháp", còn bánh nướng rỗng ruột đương nhiên cũng là bánh nướng rỗng ruột "cổ pháp".

“Hương vị gì vậy?”

“Hôm nay là bánh nhân thịt thuần túy.” Tần Hoài nói, “hôm qua thử một chút thì thấy tôm tươi vẫn không ổn lắm.”

“Bánh nhân thịt tốt lắm, ra lò cho tôi 5 cái!” Hứa Đồ Cường hào sảng nói.

Lời này vừa thốt ra, ông cụ bên cạnh Hứa Đồ Cường liền không vừa ý: “Này, ông Hứa, sao khẩu vị ông lớn thế? Tiểu Tần sư phó một mẻ này được bao nhiêu cái chứ? Chúng tôi ở đây đông người như vậy, một mình ông đã muốn ăn 5 cái, quá đáng thật!”

Một ông cụ khác lập tức phụ họa: “Đúng vậy, lần trước ông "thuận" của tôi cái màn thầu rượu nếp vẫn chưa trả đâu!”

“Tôi chẳng phải đã trả ông một hộp trà rồi sao?”

“Tôi muốn trà của ông làm gì? Tôi muốn là màn thầu cơ, đừng hòng quỵt nợ tôi!”

“Đúng đó, đúng đó.”

“Ông "đúng đó" cái gì hả ông Thạch, ông có phải cư dân khu chúng tôi đâu, vả lại tôi có "thuận" màn thầu rượu nếp của ông đâu.”

“Hứa Đồ Cường, ông nói vậy là quá đáng rồi, khu dân cư Vân Trung thì có gì mà ghê gớm chứ? Vào được từ cổng trong thì có gì đặc biệt sao? Chúng tôi ở bên ngoài, đi từ cổng ngoài thì sao? Tôi thích mỗi ngày ngồi đây tán gẫu chờ món điểm tâm, tiểu Tần sư phó làm món gì thì tôi ăn món đó.”

Mấy ông cụ cãi vã ngày càng căng thẳng, mùi thuốc súng nồng nặc, rất nhanh liền có thêm ông cụ mới gia nhập "chiến trường", ngay cả các bà vốn chỉ đứng ngoài quan sát cũng bị không khí lây nhiễm mà tham gia vào.

Cả nhà ăn lập tức trở nên ồn ào, hỗn loạn.

Hoàng Tịch và các nhân viên phục vụ còn chưa vào ca, không ai đứng ra can ngăn.

“Bánh cua hoàng ra lò rồi, xin mời xếp hàng nhận, mỗi người hai cái. Hiện tại là giai đoạn thử món nên không thu tiền, nếu thấy có vấn đề gì cứ việc nêu ý kiến, những ý kiến hữu ích được tiếp thu sẽ nhận được một lần gọi món ăn.” Tần Hoài thản nhiên nói.

Các ông các bà lập tức im lặng, nhanh như chớp xếp hàng.

Chứng kiến tất cả những điều này, Trần An: ……

Trần An tay vẫn cầm vỏ hoành thánh đã 5 phút không động đậy, hơi mờ mịt hỏi: “Tần… Tần ca, nhà ăn chúng ta mỗi sáng đều như vậy sao?”

“Quen rồi sẽ thấy ổn thôi, đôi khi sẽ ồn ào chút, nhưng không đến mức đánh nhau đâu.” Tần Tòng Văn an ủi nói, “buổi sáng các món điểm tâm đều cố định, bình thường cũng không ồn ào đến vậy.”

“Buổi chiều mới gay cấn đây, con trai tôi buổi chiều thích nghĩ ra mấy món linh tinh, đôi khi số lượng không nhiều, người mua thì đông, đó mới thực sự là hỗn chiến.”

Trần An: Chết tiệt, thật muốn xin đi làm ca chiều.

12 giờ tan ca vẫn còn quá sớm. Để thưởng thức trọn vẹn từng câu chữ, độc giả hãy tìm đến những bản dịch tinh tế thuộc truyen.free.