Trịnh Tư Nguyên là người của hành động. Trần Anh Tuấn cũng là người của hành động.

Ngày hôm sau, hai người của hành động này gặp nhau tại nhà ăn Vân Trung.

Trịnh Đạt mua cho Trịnh Tư Nguyên một căn nhà đã hoàn thiện ở khu dân cư bên cạnh, chỉ cần mang hành lý cá nhân vào là có thể ở ngay. Trịnh Tư Nguyên sau khi sắp xếp nhà mới xong xuôi liền trực tiếp đến nhà ăn Vân Trung tìm Tần Hoài.

Không phải vì đi làm, mà là để hỏi Tần Hoài cái gọi là đại đan rốt cuộc là gì, vì trên wechat không nói rõ ràng. Tiện thể, cũng giúp Hoàng Thắng Lợi và Trịnh Đạt xem xét trình độ tự tay nấu canh của Tần Hoài như thế nào.

Khi Trịnh Tư Nguyên đến, Trần Anh Tuấn, Trần Huệ Hồng và Tần Hoài ba người đang quây quần bên bàn thưởng thức canh. Trong nhà ăn không có các ông các bà trò chuyện phiếm, vì mọi người đều biết hôm nay Tần Hoài có việc chính nên ai nấy đều trở về.

“Tư Nguyên, ngươi đến rồi.” Tần Hoài thấy Trịnh Tư Nguyên đến liền vội vàng đứng dậy, “ta đi múc cho ngươi một bát canh nhé?”

Trịnh Tư Nguyên gật đầu. Tần Hoài đi vào bếp múc canh, Trần Huệ Hồng nhiệt tình chào hỏi Trịnh Tư Nguyên.

“Tiểu Trịnh sư phụ, đã lâu không gặp. Tiểu Tần nói ngươi muốn đến đây giao lưu ta cũng không dám tin. Mọi người đều mong ngóng Tiểu Trịnh sư phụ sẽ lại đến! Đây là em trai ta, Trần Anh Tuấn, nếu ngươi không ngại thì cứ gọi hắn là Tuấn ca cũng được.”

Trần Anh Tuấn lập tức đứng dậy: “Tiểu Trịnh sư phụ, ta là người hâm mộ trung thành của ngươi đó! Ngươi còn nhớ không, lúc ngươi ở tiệm bánh ngọt Cô Tô, ta đã nhờ trợ lý đặc biệt đến mua bánh. Ta đã bảo hắn mua một lần tới bốn mươi cân bánh xốp tàu!”

Trịnh Tư Nguyên: ......

“Có ấn tượng.” Trịnh Tư Nguyên khó khăn lắm mới gật đầu.

Rất khó để không có ấn tượng.

Ba người trò chuyện xã giao vài câu, Trần Huệ Hồng với vai trò trung gian giới thiệu sơ lược nội dung cụ thể của đại đan. Tần Hoài bưng bát canh đi tới bên cạnh bàn.

Trịnh Tư Nguyên bưng bát canh lên, trước dùng thìa khuấy một lần, dường như đang xem canh có trong không, sau đó nếm thử một ngụm.

“Độ lửa của ngươi quả thực tiến bộ rất lớn, bát canh này uống thực tế còn ngon hơn nhìn trong video.” Trịnh Tư Nguyên luôn không tiếc lời khen ngợi, “vớt bọt rất sạch sẽ, nhưng thời gian đun lửa lớn hơi lâu một chút, nên canh không đủ trong. Ngay cả khi không phải canh xương hầm, độ trong của canh cũng là một trong những yếu tố then chốt quyết định cảm giác và hương vị.”

“Tuy nhiên, so với món canh gà ngươi nấu trước đây thì ngon hơn nhiều.”

Trần Anh Tuấn có chút hoang mang, hiển nhiên không hiểu vì sao Tiểu Trịnh sư phụ vừa uống canh xong liền bắt đầu dạy dỗ.

Trịnh Tư Nguyên chỉ nói đơn giản hai câu rồi đặt bát xuống, nghiêm mặt nhìn Trần Anh Tuấn: “Trần tổng, yêu cầu của ngài vừa rồi tôi đều đã nghe rõ. Tôi muốn hỏi một lần, ngài có yêu cầu cụ thể nào đối với hộp quà ba ngăn đựng điểm tâm không?”

“Không có, tôi hoàn toàn tin tưởng tay nghề của hai vị Tiểu Trịnh sư phụ và Tiểu Tần sư phụ.” Trần Anh Tuấn cứ như thể khắc lên mặt mấy chữ ‘tôi là một bên A tốt hiếm có’.

“Nếu hộp quà chia ba ngăn, vậy ngăn thấp nhất sẽ đặt điểm tâm cơ bản, ngăn giữa đặt bánh hoa sen mềm, còn ngăn cao cấp nhất đặt mì quả thì sao?” Trịnh Tư Nguyên đề nghị.

“Mì quả?” Trên mặt Trần Anh Tuấn lộ ra vẻ hoang mang tương tự hôm qua của Trần Huệ Hồng.

“Một loại điểm tâm có rất nhiều tạo hình, hôm nay tôi vừa hay định làm. Nếu ngài không ngại thì cứ ở đây chờ vài tiếng, tuy nhiên loại mì quả tôi làm đều là kiểu cơ bản nhất.”

“Hôm nay… Cứ làm mì quả hình quả táo nhé.” Trịnh Tư Nguyên đã chuẩn bị bắt tay vào làm, dùng hành động thực tế chứng minh mình quả thật là người của hành động.

Trần Anh Tuấn có chút hoang mang nhìn Trần Huệ Hồng, Trần Huệ Hồng liếc hắn một cái, ý bảo đừng hỏi, lát nữa cứ việc chờ ăn là được, chẳng lẽ tôi gọi cậu đến đây để làm gì?

Trần Anh Tuấn đã hiểu.

Hai người chuyển ghế đến cạnh cửa sổ, đứng bên ngoài quan sát. Tần Hoài và Trịnh Tư Nguyên thay xong quần áo rồi vào bếp bắt đầu làm việc.

Nguyên liệu nấu ăn Tần Hoài đều đã chuẩn bị sẵn, đêm qua Trịnh Tư Nguyên đã liệt kê một danh sách cho Tần Hoài.

Trịnh Tư Nguyên bắt đầu nhào bột, Tần Hoài kéo một chiếc ghế đẩu nhỏ ngồi bên cạnh quan sát.

“Thẳng thắn mà nói, ta thật sự không khuyên ngươi bây giờ học mì quả.” Trịnh Tư Nguyên nói, “Nếu là Lạc Lạc muốn ăn, ta làm cho con bé vài lần, sau khi ăn con bé sẽ phát hiện mì quả thật ra cũng chỉ có vậy, rất nhanh cảm giác mới lạ sẽ mất đi.”

“À, mì quả không ngon sao?” Tần Hoài kinh ngạc.

“Không phải là không ngon, mà là ta và cha ta làm không tốt.” Trịnh Tư Nguyên nói.

Khối bột rất nhanh hình thành dưới tay hắn, chỉ thấy hắn dùng sức nhào nặn khối bột nhiều lần, thủ pháp thuần thục, động tác xoa nhiều hơn nặn, vừa nhìn là biết ngay đây là một quy trình cố định.

“Mì quả cần sức tưởng tượng.” Trịnh Tư Nguyên nói.

“Ta biết, ngươi hôm qua đã nói rồi.” Tần Hoài gật đầu, “tạo hình của nó thật đáng kinh ngạc, có thể làm được tinh xảo và đẹp mắt đến mức nào, chủ yếu dựa vào trí tưởng tượng và óc thẩm mỹ của đầu bếp.”

“Không chỉ là tạo hình.” Trịnh Tư Nguyên lắc đầu, “về hương vị cũng vậy, mì quả có hương vị kinh diễm hay không, kỳ thực cũng rất thử thách trí tưởng tượng của đầu bếp.”

Tần Hoài:?

“Cứ lấy loại mì quả hình quả táo đơn giản nhất này làm ví dụ, một chiếc mì quả thành công, thoạt nhìn có hình dạng quả táo, cắt ra bên trong cũng có hình dạng quả táo, ăn vào có h��ơng vị quả táo, ngửi có mùi thơm thanh mát của quả táo, như vậy mới đạt tiêu chuẩn.”

“Thế nhưng hình dáng thì dễ sao chép, mùi thơm cũng có thể tạo ra, còn hương vị thì rất khó đảm bảo.”

“Muốn mì quả hình quả táo có vị quả táo, nhất định phải dùng táo nghiền hoặc nước táo trộn vào bột mì. Thế nhưng, sau khi hấp xong, táo nghiền còn giữ được vị táo không?”

“Nếu chỉ đơn gi���n là nhào táo vào bột mì làm nhân bánh, một nhát dao cắt ra có thể có được màu sắc như bên trong quả táo không?”

“Nếu dùng nhân mứt táo truyền thống, vậy khi ăn còn có liên quan gì đến quả táo nữa?”

“Quả táo là vậy, chuối cũng vậy, óc chó cũng vậy. Huống chi còn có quả hồng, quả đào, quả vải……”

“Mì quả hoa quả, rau củ truyền thống, hương vị là điểm khó nhất.”

“Thế thì càng khó khăn hơn, như trúc xanh báo xuân, phượng hoàng bay lượn, cá chép hóa rồng. Làm sao để mì quả có vị cá? Phượng hoàng nên có mùi vị gì? Loại mì quả như thế này làm sao mới có thể khiến thực khách khi ăn vào cảm thấy hợp lý mà vẫn kinh diễm, điều này hoàn toàn dựa vào trí tưởng tượng và sức sáng tạo của đầu bếp.”

“Cho nên ta mới nói ta và cha ta cũng không thể làm được mì quả một cách sáng tạo, chúng ta chỉ làm theo công thức sư công để lại. Sư công làm thế nào, cha ta làm thế đó; cha ta làm thế nào, ta làm thế đó.”

“Theo lời Hoàng sư phụ, nếu một môn phái chỉ có thể dùng hình thức truyền nghề từ đời này sang đời khác như vậy, đó nhất định là thế hệ sau không bằng thế hệ trước, những món nghề thất truyền sẽ ngày càng nhiều, cuối cùng môn phái sẽ suy tàn.”

Tần Hoài đã có chút nghe mà thấy choáng váng.

Siêu khó, cái này hoàn toàn siêu khó.

Mấy thứ cao thâm như vậy không phải là thứ mà một người tự học như hắn nên nghĩ tới.

“Ngay cả khi công thức đã thuần thục, đầu bếp cũng rất khó kiểm soát độ nở của mì quả trong quá trình hấp. Hơn nữa, để tạo hình tốt hơn, bột nhất định sẽ được nhào hơi cứng một chút, từ đó ảnh hưởng đến kết cấu. Liệu có thể bù đắp được điều này trong quá trình chế tác sau này hay không, điều đó cũng thử thách trí tưởng tượng của đầu bếp.”

“Dựa theo công thức sư công để lại, nhân của mì quả hình táo của chúng ta là mứt táo trộn khoai nghiền và nước táo, ăn vào vẫn có vị táo mà không ảnh hưởng đến tổng thể hương vị.”

Trịnh Tư Nguyên bắt đầu trộn nhân bánh.

“Trong trường hợp bình thường mà nói, muốn tái tạo hương vị mì quả táo là đơn giản nhất, chỉ cần dùng nhân mứt táo là được.”

Tần Hoài gật đầu biểu thị đã học được.

Nguyên liệu đã xong, Trịnh Tư Nguyên chia bột thành từng viên nhỏ, cán kỹ thành vỏ bánh mỏng, bắt đầu gói nhân.

Hắn không chỉ tự mình gói, còn chia một nửa khối bột cho Tần Hoài.

“Gói thành hình tròn, hình quả táo, ngươi có thể dựa vào trí tưởng tượng của mình, ngươi thấy quả táo trông như thế nào thì cứ làm thành hình dạng đó.” Trịnh Tư Nguyên nói, “nếu như ngươi muốn luyện kỹ thuật, chỉ đơn thuần gói cái này thôi cũng rất hữu ích.”

Tần Hoài cầm khối bột, lần đầu tiên ý thức được mình quả thật không có chút nào trí tưởng tượng.

Ài, quả táo trông như thế nào nhỉ? Tròn. Thật sự tròn sao?

Nhìn Tần Hoài có chút hoang mang cầm vỏ bánh, Trịnh Tư Nguyên cười cười, làm mẫu một cái trước mặt hắn.

Không dùng bất kỳ công cụ phụ trợ nào, chỉ cần tay phải đơn giản gói, vo tròn một vòng, rồi dùng ngón út chọc hai điểm tạo hình, một viên bột nhìn không giống lắm quả táo đã ra đời.

“Khối bột trước khi hấp sau khi hấp xong có thể trở thành hình dạng nh�� dự đoán hay không không cần trí tưởng tượng, chỉ cần dựa vào kinh nghiệm là được.”

Tần Hoài học theo, cũng gói, vo tròn một vòng, dùng ngón út chọc hai điểm, tạo hình.

Một viên bột không giống lắm quả táo, nhưng lại rất giống viên bột Trịnh Tư Nguyên vừa làm ra, đã ra đời.

Trịnh Tư Nguyên:?

Hai người tiếp tục gói.

Nửa đường Trịnh Tư Nguyên còn dành thời gian tạo hình cuống quả táo, có thể nói là từng chi tiết đều được làm rất khéo léo. Sau đó, đưa lên nồi hấp.

Tần Hoài còn đứng cạnh nồi canh chừng, chăm chú chú ý động tĩnh của những viên bột trong nồi.

Trịnh Tư Nguyên với vẻ mặt phức tạp đứng bên cạnh nhìn Tần Hoài.

“Ngươi thật sự… Trước đây chưa từng học qua sao?” Trịnh Tư Nguyên có chút muốn nghi ngờ nhân sinh.

“Không có, trước đây ta cũng không biết mì quả là gì, vẫn là hồi đại học đọc tiểu thuyết mới biết được.”

Trịnh Tư Nguyên có chút chán nản.

Hắn có chút nghĩ đến việc đặt vé máy bay về, dù sao tiệm bánh ngọt còn chưa bắt đầu trang trí.

“Ngươi biết một đầu bếp bình thường, luyện kỹ thuật, cho dù là bắt chước người khác, đại khái phải mất bao lâu mới có thể xuất sư không?”

“Bao lâu?” Tần Hoài tò mò hỏi.

“Hai đến ba năm.”

Trịnh Tư Nguyên nhìn Tần Hoài, có một câu không nói ra.

Nhưng ngươi hình như chỉ dùng hai đến ba phút.

Mặc dù chưa xuất sư, nhưng nhìn qua hoàn toàn không giống một người mới học việc.

Trịnh Tư Nguyên dường như có chút hiểu tại sao cha hắn lại muốn nhận Tần Hoài làm đồ đệ như vậy, dù biết rõ không có hy vọng, vẫn chưa từ bỏ ý định mà mua nhà ở khu dân cư bên cạnh.

Hắn cũng có chút động lòng.

Tần Hoài mặc dù không có sức sáng tạo, nhưng năng lực bắt chước của hắn lại quá mạnh mẽ.

Mì quả ra lò.

Mì quả sau khi hấp, nở tròn lên một chút, ban đầu không nhìn ra hình dạng quả táo, giờ thoạt nhìn đã có vài phần giống.

“Hiện tại chỉ còn lại một bước cuối cùng, tô màu.” Trịnh Tư Nguyên gạt bỏ ý nghĩ muốn thu đồ đệ, tiếp tục giảng giải.

“Để tô màu cho mì quả đều dùng sắc tố tự nhiên. Trong tình huống bình thường, bột cacao cho màu nâu, c��� cải đường cho màu đỏ, nước rau cải bó xôi cho màu xanh. Đương nhiên, khoai lang tím, khoai mỡ tím, cà rốt, các loại quả màu vàng này cũng đều có thể dùng để tô màu.”

“Vẫn là câu nói đó, tất cả đều xem vào trí tưởng tượng của đầu bếp.”

“Còn về việc có thể pha chế ra màu sắc thích hợp hay không, thì cần thử nghiệm rất nhiều lần. Đương nhiên, bên ta có công thức cố định sư công để lại.”

Trịnh Tư Nguyên dùng nước củ cải đường pha ra một bát màu theo công thức cố định, chia cho Tần Hoài nửa bát, rồi cầm lấy bàn chải: “Cách tô màu cũng rất đa dạng, quét thì tương đối tinh tế, dùng tay thoa cũng được, trong những trường hợp cần thiết, nhúng cả viên mì quả vào hoặc thậm chí lăn một vòng cũng được.”

Trịnh Tư Nguyên bắt đầu tô màu cho mì quả, Tần Hoài biết, đây mới thực sự là lúc thử thách tài năng của người học mỹ thuật.

Vậy Tần Hoài có tài năng của người học mỹ thuật không?

Không có, nếu hắn có thì đã tự mình kiếm được mười vạn tệ rồi.

Tần Hoài một tay cầm mì quả, một tay cầm bàn chải, trước mặt còn đặt nửa bát nước củ cải đường.

Trầm ngâm một lát, Tần Hoài lặng lẽ xê dịch hai bước về phía Trịnh Tư Nguyên, dò xét xem hắn quét thế nào.

Trịnh Tư Nguyên: ......

Trịnh Tư Nguyên quét một lần, Tần Hoài quét một lần.

Hắn chấm một lần nước củ cải đường, Tần Hoài chấm một lần nước củ cải đường.

Ở bên ngoài quan sát, Trần Anh Tuấn cũng nhìn ra, thầm nghĩ: “Tiểu Tần sư phụ sao cứ học theo Tiểu Trịnh sư phụ mãi thế? Tiểu Trịnh sư phụ làm gì hắn làm đó.”

“Cậu đừng quản.” Trần Huệ Hồng ý bảo: chuyện của đầu bếp, cậu đừng xen vào.

Sau một thời gian ngắn, một quả táo (mì quả) đủ để đánh lừa người thật đã ra đời trên tay Trịnh Tư Nguyên.

Chỉ vài giây sau đó, một quả táo (mì quả) cũng đủ để đánh lừa người thật đã ra đời trên tay Tần Hoài.

Trịnh Tư Nguyên: ......?

Tần Hoài:!

Mặc dù tạo hình có chút khác biệt, nhưng kết quả đều tốt.

Trịnh Tư Nguyên nhìn Tần Hoài: “Ngươi thật sự chưa từng học qua sao?”

“Không có.” Tần Hoài lắc đầu, “nhưng không hiểu vì sao, c��m giác đặc biệt thuận tay, ta rất ít khi học nấu ăn mà cảm thấy thuận lợi như vậy.”

Trịnh Tư Nguyên đặt mì quả xuống, đi rửa tay, liếc nhìn điện thoại.

Cha hắn, Trịnh Đạt, đã gửi wechat cho hắn một tiếng trước.

Cha: Tư Nguyên, tình hình thế nào rồi, Tiểu Tần có bị đả kích nặng nề không? Con cứ làm món mì quả hình táo mà con giỏi nhất, vừa làm vừa để thằng bé học, để nó có sự so sánh, cho nó biết kỹ thuật nhào nặn không phải ngày một ngày hai là luyện thành được, việc cấp bách hiện tại là luyện tốt độ lửa.

Cha: Đừng mơ mộng hão huyền, đừng vội vàng theo đuổi cái mới, luyện tốt độ lửa quan trọng hơn bất cứ thứ gì, kỹ thuật nhào nặn có thể từ từ luyện sau.

Cha: Thế nào? Hắn có bị đả kích nặng nề không!

Trịnh Tư Nguyên lặng lẽ hồi đáp.

Trịnh Tư Nguyên: Không có, cậu ấy rất vui vẻ.

Trịnh Tư Nguyên: Con có chút bị đả kích.

Trịnh Tư Nguyên: [Hình ảnh]

Trịnh Tư Nguyên: Cha, cha đoán xem trong hai quả mì quả này, cái nào là của cậu ấy? Cái nào là của con?

Cha: ???

Những dòng chữ này được chuyển ngữ độc quyền bởi truyen.free, nghiêm cấm mọi hành vi sao chép không được phép.