Nghe Vương Khang nói vậy, sắc mặt Đỗ Viễn Kiều trở nên khó coi. Rượu Đỗ thị là tinh hoa gia truyền qua bao đời nhà họ Đỗ, trải qua không biết bao lần cải tiến, mới có được danh tiếng lừng lẫy như ngày nay.

Thế mà Vương Khang lại vô tư tuyên bố mình có thể ủ ra loại rượu ngon hơn cả rượu Đỗ gia, và còn khẳng định chắc nịch như thế. Chuyện này làm sao có thể? Một tên công tử phá của thì sao có thể là đại sư chưng cất rượu chứ.

Ban đầu, hắn cứ ngỡ Vương Khang chỉ đơn thuần tò mò nên mới nói những chuyện riêng tư ấy. Nhưng giờ nhìn lại, gã ta cũng có ý đồ xấu. Cũng là mơ ước Nhất Phẩm Các của hắn, chỉ khác là Liễu Sơn muốn đoạt trắng trợn, còn Vương Khang thì e rằng chỉ là nhất thời cao hứng, muốn chơi trội mà thôi!

Nghĩ đến đây, Đỗ Viễn Kiều nói thẳng: "Không biết Khang thiếu định chưng cất rượu thế nào, bên ta có đầy đủ dụng cụ chưng cất rượu..."

Vương Khang nhìn Đỗ Viễn Kiều, hắn hiểu rõ ý đồ của đối phương, không phải là muốn hắn ủ rượu ngay bây giờ, để không có cơ hội gian lận sao. Thật thú vị, tên này ban đầu còn khá hòa nhã, vậy mà cứ nói đến rượu là lập tức thay đổi sắc mặt.

Bị người hãm hại, danh tiếng bị hủy hoại, gia tộc lại gặp khó khăn chồng chất, chắc hẳn rượu Đỗ thị là trụ cột duy nhất trong lòng hắn. Nhưng nói đi cũng phải nói lại, chỉ khi đánh bại đối thủ ngay trên lĩnh vực mà hắn am hiểu nhất, mới có thể khiến hắn hoàn toàn tâm phục khẩu phục.

Trong tưởng tượng của Vương Khang, Đỗ Viễn Kiều là một mắt xích rất quan trọng, phải chiêu mộ được hắn. Đỗ Viễn Kiều xuất thân từ Đỗ gia, dù kỹ thuật chưng cất rượu không bằng cha, nhưng cũng chắc chắn là một nhân vật tầm cỡ đại sư. Có hắn, Vương Khang liền có thể an tâm làm một ông chủ quẳng gánh lo.

Nghĩ vậy, Vương Khang nói thẳng: "Cứ theo lời ngươi nói, bây giờ ta sẽ ủ rượu ngay tại tửu phường nhà ngươi, cũng là để ngươi tâm phục khẩu phục!"

Cả hai đều không phục nhau, đều muốn chứng minh bản thân, nên hiệu suất tự nhiên cực cao. Dưới sự hướng dẫn của Đỗ Viễn Kiều, họ đi tới hậu viện của Nhất Phẩm Các.

Ban đầu tửu phường nhà họ Đỗ ở đây, diện tích không quá lớn, nhưng đủ mọi loại dụng cụ đều đầy đủ cả: có vạc gốm để nấu nguyên liệu, lu sành lớn để lên men, phễu lọc để gạn rượu, cùng các loại chum, vò để chứa rượu.

Thấy Vương Khang đang ngắm nhìn với vẻ mặt nghiêm túc, Đỗ Viễn Kiều khinh thường hỏi: "Khang thiếu gia, có biết những thứ dụng cụ này dùng để làm gì không?"

"Dĩ nhiên biết!" Vương Khang thản nhiên đáp. Những thứ này dù là lần đầu tiên gặp, nhưng chỉ cần biết đại khái quá trình chưng cất rượu, liền có thể đoán được tên gọi của chúng.

"Thế nhưng liệu có biết cách dùng không?" Đỗ Viễn Kiều lại hỏi.

"Cái này... thì không hề biết!" Vương Khang nói thật. Biết không có nghĩa là sẽ dùng, hơn nữa, với góc nhìn của người hiện đại như hắn, những dụng cụ này cũng quá lạc hậu và cồng kềnh.

Hơn nữa, Vương Khang còn phát hiện ở đây cũng không có dụng cụ chưng cất, điều này chứng tỏ họ căn bản không có công đoạn chưng cất này. Khó trách trước đây rượu hắn từng uống lại có mùi vị nhạt nhẽo như vậy, đây chính là nguyên nhân vì không được chưng cất.

"Khang thiếu gia đang đùa giỡn với ta hay sao?" Nghe Vương Khang nói vậy, Đỗ Viễn Kiều nói với vẻ mặt khó chịu. Hắn cảm thấy tên công tử bột này rõ ràng là đang trêu đùa mình.

Vương Khang lại không để ý đến Đỗ Viễn Kiều. Hắn biết nói nhiều cũng vô ích, chỉ có tự tay làm ra mới là thật. May mắn là tửu phường này dù không thường xuyên sử dụng, nhưng nguyên liệu dự trữ thì lại đầy đủ cả.

Vương Khang tự mình lấy đậu Hà Lan, lúa mì, lúa mạch theo một tỷ lệ nhất định, rồi rửa sạch bằng nước trong... Hắn muốn chế tạo men rượu. Men rượu là tinh hoa của việc chưng cất rượu, chất lượng men rượu có thể trực tiếp quyết định chất lượng của rượu.

Theo quan sát của Vương Khang, các nghệ nhân chưng cất rượu thời đại này vẫn còn khá lạc hậu trong việc chế men, chủ yếu dựa vào ngũ cốc tự lên mốc để làm men rượu. Loại men rượu như vậy không phải là không dùng được, chỉ là có quá nhiều yếu tố không xác định. Bản chất của men rượu chính là một loại chất xúc tác sinh học, có thể tăng tốc độ chuyển hóa tinh bột và protein trong ngũ cốc thành đường, axit amin. Đường sau đó sẽ phân giải thành ethanol (tức rượu cồn) dưới tác dụng của men nấm.

Đây chính là nguyên lý chưng cất rượu. Đối với Vương Khang, người mà trong đầu có cả một kho tri thức, chỉ cần động niệm, những cuốn sách liên quan sẽ hiện ra. Do đó, chỉ cần hiểu rõ nguyên lý, việc chưng cất rượu đối với hắn không hề phức tạp.

"Ngươi đang làm gì?" Thấy Vương Khang đang rửa một ít ngũ cốc, Đỗ Viễn Kiều mở miệng hỏi.

"Chế men!" Vương Khang không ngẩng đầu lên, đáp thẳng.

"Chế men?" Đỗ Viễn Kiều khẽ cau mày. Nghe thấy từ này, hắn cũng biết Vương Khang đối với chưng cất rượu không phải là hiểu biết hời hợt. Chỉ là, phương pháp chế men của hắn thì quả thực chưa từng nghe thấy.

Đúng như Vương Khang suy nghĩ, men rượu họ dùng để chưng cất là từ ngũ cốc tự nhiên lên mốc. Chỉ là, những nghệ nhân chưng cất rượu giàu kinh nghiệm sẽ chọn loại men đã lên mốc đủ thời gian và thích hợp, chứ chưa từng nghe nói men rượu lại có thể tự chế tạo.

Vương Khang cũng không để ý đến Đỗ Viễn Kiều, toàn tâm toàn ý dồn vào quá trình chế tạo. Rửa sạch, chất đống, nghiền nát, thêm nước và trộn đều... Từng bước một đều theo đúng quy trình. Hắn muốn chế tạo chính là Đại Khúc, một loại men lúa mạch đặc biệt dùng cho chưng cất rượu. Loại men rượu này tốt hơn không biết bao nhiêu lần so với men ngũ cốc tự nhiên lên mốc, và cũng tiên tiến hơn rất nhiều. Chỉ cần khống chế thời gian ủ và nhiệt độ khác nhau, là có thể cất ra các loại rượu trắng khác nhau.

Chế men không phải là việc có thể hoàn thành trong thời gian ngắn, chưng cất rượu cũng không phải một sớm một chiều. Đây là lần đầu Vương Khang chưng cất rư���u, vì muốn trực tiếp khiến Đỗ Viễn Kiều phải khuất phục, nên hắn đã bỏ ra rất nhiều công sức.

Mấy ngày kế tiếp, Vương Khang dành phần lớn thời gian ở trong tửu phường này, bởi vì khí cụ không hoàn chỉnh, rất nhiều thứ đều cần hắn tự mình đảm đương... Và trong khoảng thời gian này, Đỗ Viễn Kiều, người vẫn luôn ở bên cạnh Vương Khang, cũng dần dần chuyển từ thái độ khinh thường sang nghiêm túc.

Hắn là con cháu Đỗ gia, đương nhiên cũng là một nghệ nhân chưng cất rượu. Dù không đạt đến trình độ của cha, nhưng nhãn lực vẫn còn đó, tự nhiên có thể nhìn ra Vương Khang đúng là đang chưng cất rượu, hơn nữa còn là một phương pháp hắn chưa từng thấy qua.

Rượu đã bắt đầu lên men, thậm chí mùi rượu đã bắt đầu tỏa ra, và sự kinh ngạc của Đỗ Viễn Kiều càng lúc càng lớn.

Nhìn hai chum rượu lớn trước mặt, Vương Khang cảm thấy một cảm giác thành tựu dâng trào một cách tự nhiên. Đây là công sức cực nhọc của hắn mấy ngày qua. Một vò chứa loại hương thơm thanh khiết, một vò là loại hương nồng nàn. Hai loại hương rượu hoàn toàn khác biệt lượn lờ, lan tỏa khắp nơi. Vương Khang nhẹ nhàng ngửi một hơi, đúng là mùi vị quen thuộc này.

"Khang thiếu gia... Cái này là?"

Đỗ Viễn Kiều nhìn Vương Khang với vẻ khó tin. Tên công tử bột này thật sự biết chưng cất rượu, hơn nữa còn là loại rượu mà hắn chưa từng thấy qua. Dù chưa nếm thử, nhưng chỉ cần ngửi qua hương vị, đã khiến loại rượu của hắn tự ti hẳn...

Vẫn chưa được, đây vẫn chưa phải là thành phẩm cuối cùng, còn thiếu một bước cuối cùng, cũng là một bước tương đối phiền toái: chưng cất! Vương Khang trầm tư. Không phải là trình tự này phiền toái, mà là không có dụng cụ thích hợp, thiếu ống thủy tinh. Cuối cùng, Vương Khang đành sử dụng cây trúc để thay thế.

Thiết bị chưng cất không chuyên nghiệp, nhiệt độ cũng khó khống chế, hiệu suất lại rất thấp. Lại hao tốn thêm hai ngày nữa, Vương Khang mới có thể hoàn thành cuối cùng.

Trong đại sảnh của Nhất Phẩm Các.

Vương Khang gọi Đỗ Viễn Kiều đến, rót ra mỗi người một chén, rồi cười híp mắt nói: "Đỗ sư phụ có thể thưởng thức một chút!"

Đỗ Viễn Kiều vừa nhìn thấy, liền không thể rời mắt. Chỉ thấy chén rượu kia tinh khiết trong suốt, thuần khiết, hương thơm dịu nhẹ... Khiến hắn nhất thời kinh ngạc thất sắc.

"Thế gian này lại thật sự có loại rượu ngon như vậy ư?"

Bản chuyển ngữ này, một tác phẩm độc đáo, xin được trân trọng thuộc về truyen.free.