(Đã dịch) Đại Tiên Nông - Chương 62: Đặc biệt chi vị
Chu Vũ đi vào bếp sau, chỉ thấy Lý Quốc Dân và dì cả Phương Tuệ Mẫn của mình đang bận rộn. Ngoài trưởng thôn Diêu và vị sư phụ Từ kia, trong cửa hàng còn có những khách nhân khác.
"Tiểu Vũ, sao con lại vào bếp sau thế này? Chỗ này đâu phải nơi sạch sẽ gì, mau ra ngoài đi, kẻo làm bẩn quần áo đấy." Thấy Chu Vũ bước vào, Phương Tuệ Mẫn vội vàng nói.
"Dì cả, không sao đâu ạ, con cũng không sợ bẩn. Dượng, dượng định làm món gì đặc biệt cho vị ẩm thực gia kia vậy ạ?" Chu Vũ xua tay cười nhẹ, rồi đi tới bên cạnh Lý Quốc Dân, tò mò hỏi.
Lý Quốc Dân hơi do dự. "Vừa nãy ta cũng thấy trưởng thôn Diêu và vị sư phụ Từ kia vào cửa rồi, họ đã ghé quán lão Vu bên cạnh. Tay nghề của ta cũng chẳng hơn lão Vu là bao, ông ấy còn chẳng làm vị ẩm thực gia kia hài lòng, chắc ta cũng vậy thôi."
"Không sao đâu dượng, dượng cứ chọn món sở trường nhất mà làm, con có cách khiến ông ấy hài lòng." Chu Vũ nở nụ cười thần bí.
"Món sở trường nhất của ta chính là cá kho rồi, bất quá, Tiểu Vũ, con làm thế nào để ông ấy hài lòng được?" Lý Quốc Dân nghi ngờ hỏi.
Chu Vũ suy nghĩ một chút, từ trong túi lấy ra lọ gia vị đó, đưa cho Lý Quốc Dân: "Đây là gia vị bí truyền do một người bạn của con nghiên cứu, có thể khiến món ăn trở nên ngon hơn. Con đã thử nghiệm qua, hương vị quả thực được nâng tầm rất nhiều."
Vốn dĩ, anh định nhân lúc Lý Quốc Dân đang nấu ăn, tìm cơ hội rắc một ít Tiên vị phấn. Thế nhưng, nghĩ lại một chút, anh thấy rằng vẫn nên để Lý Quốc Dân, người đầu bếp này, tự mình nắm giữ lửa thì tốt hơn.
Lý Quốc Dân đầy nghi hoặc nhận lấy lọ gia vị trông có vẻ bình thường này. Anh rót một ít ra tay, dùng mũi ngửi thử, rồi trên mặt lộ vẻ kinh ngạc: "Gia vị này có một mùi thơm đặc biệt và ngào ngạt! Mùi thơm này hoàn toàn vượt xa những thứ ta từng dùng trước đây."
"Dượng, cẩn thận chút, đừng lãng phí. Gia vị này đâu chỉ đơn thuần là hương liệu bình thường, dượng dùng rồi sẽ biết ngay thôi." Thấy Lý Quốc Dân tùy tiện rót ra một chút, Chu Vũ vội vàng nói.
Nghe Chu Vũ nói vậy, Lý Quốc Dân trên mặt lộ vẻ hiếu kỳ: "Lẽ nào gia vị này còn có điều gì kỳ lạ sao? À phải rồi, khi dùng có cần lưu ý gì không?"
"Không có gì đặc biệt cả. Cứ nêm nếm như bình thường, nhưng khi dùng đừng rắc quá nhiều, một lượng vừa phải là được." Chu Vũ lắc đầu, rồi dặn dò.
Lý Quốc Dân gật đầu, trong lòng vẫn còn chút nghi hoặc: "Vậy được, để xem loại gia vị này có gì thần kỳ không. Tiểu Vũ, con định đợi ở bếp hay ra ngoài?"
"Hắc hắc, đương nhiên là ở trong bếp đợi rồi. Dượng, gia vị này không thể tùy tiện để người khác biết được đâu dượng." Chu Vũ cười cười. Anh giờ phút này có thể lấy ra trước mặt Lý Quốc Dân, chính là có ý muốn dùng loại gia vị này để giúp dượng tăng doanh thu.
Nếu như cây Tiên vị quả chỉ sản xuất được mười lọ gia vị này, anh đương nhiên sẽ không làm thế. Chỉ là hiện tại, nó có thể sản xuất không ngừng, mỗi đợt chỉ cần lấy ra một lọ, pha loãng ra, chắc chắn có thể mang lại rất nhiều khách hàng trung thành cho quán ăn của Lý Quốc Dân. Còn những phần dư ra thì có thể bán cho người khác rồi.
"Yên tâm đi, nếu gia vị này thật sự thần kỳ như vậy, ta và dì con làm sao có thể tiết lộ ra ngoài chứ? Được rồi, bây giờ ta sẽ bắt đầu làm. Vừa hay có một con cá diêu hồng nhỏ đã ướp sẵn, dùng để làm cá kho thì vô cùng thích hợp."
Lý Quốc Dân lần nữa gật đầu, rồi lấy ra con cá diêu hồng đã ướp sẵn, bắt đầu chế biến món cá kho.
Trong suốt quá trình chế biến, Chu Vũ luôn đứng bên cạnh quan sát. Cá kho dù chỉ là món ăn thường ngày, nhưng để làm được ngon miệng thì không phải ai cũng làm được.
Anh thấy Lý Quốc Dân khi chế biến, luân phiên điều chỉnh lửa lớn, lửa vừa và lửa nhỏ; vừa rán cá trong nồi, vừa thái rau, trông rất thành thạo. Nếu là anh tự làm, chắc đã sớm luống cuống tay chân, không biết phải làm gì rồi.
Cuối cùng, sau khi cá rán xong, Lý Quốc Dân cho tất cả gia vị như tỏi, gừng, hành đã thái trên thớt gỗ vào nồi, đồng thời cho cả những gia vị khác vào. Sau khi nêm nếm xong, anh cầm lọ gia vị Chu Vũ đưa lên, hơi do dự một chút, rồi gõ nhẹ mấy lần vào thành nồi, rắc một ít vào.
Thấy cảnh này, Chu Vũ không nhịn được cười khẽ. Việc Lý Quốc Dân do dự cũng là lẽ đương nhiên, dù sao đây là một loại gia vị mà anh chưa từng quen dùng.
Sau khi cho hết tất cả gia vị, Lý Quốc Dân lại cho thêm một ít rượu nấu ăn, giấm chua và các nguyên liệu khác, bắt đầu bước vào công đoạn chế biến cuối cùng.
Trong công đoạn cuối cùng này, trong nồi bắt đầu chậm rãi tỏa ra một mùi thơm mê người. "Này, mùi thơm này, quả thực khiến người ta phải thèm thuồng! Gia vị này thật sự thần kỳ đến vậy sao!" Ngửi được mùi thơm ấy, Lý Quốc Dân hít một hơi thật sâu, có chút không tin nổi mà nói.
Vừa nãy anh chỉ rót ra một ít gia vị, ngửi thấy một mùi thơm đặc biệt và ngào ngạt, nhưng vẫn tỏ vẻ hoài nghi về hiệu quả của nó. Thế nhưng bây giờ, trong nồi lại tỏa ra một thứ hương vị ngây ngất mà anh chưa từng thấy khi làm cá kho bao giờ, điều này khiến anh kinh ngạc tột độ.
"Ha ha, dượng, không có kim cương thì làm sao dám nhận việc gốm sứ? Gia vị này thần kỳ là vậy đấy, nó có thể khiến nguyên liệu nấu ăn cùng các loại gia vị khác hòa quyện một cách hoàn hảo với nhau." Chu Vũ cười nói, mùi thơm của Tiên vị phấn tỏa ra từ món cá kho này, so với món trứng tráng thì mạnh hơn rất nhiều.
Lý Quốc Dân khó tin, đưa tay cầm lấy lọ gia vị ở bên cạnh. Anh thật sự không nghĩ tới, gia vị Chu Vũ lấy ra lại có hiệu quả như vậy. Anh không kìm được hỏi: "Thế gia vị này, bạn con còn không?"
"Thực vật để chế biến loại gia vị này không dễ dàng nuôi trồng chút nào. Cho nên, tạm thời anh ấy chỉ cho con một lọ để thử hiệu quả trước thôi, hơn nữa, tất cả những chuyện này đều phải giữ bí mật."
Chu Vũ lắc đầu. Anh có thể giúp dượng mình cải thiện chút việc làm ăn, nhưng cũng không thể đem tất cả Tiên vị quả đặt hết vào một quán ăn bình dân nhỏ, bởi vì với năng lực của quán ăn, căn bản không thể tiêu thụ hết.
"Tốt, tốt, Tuệ Mẫn, chuyện hôm nay nhất định phải giữ bí mật đấy." Lý Quốc Dân vội vàng nói với dì cả Phương Tuệ Mẫn của Chu Vũ.
"Yên tâm đi, dì đâu thể làm hại Tiểu Vũ được." Phương Tuệ Mẫn trên mặt vẫn còn vẻ kinh ngạc, nhìn món ăn trong nồi, rồi không chút do dự gật đầu.
Rất nhanh, món cá kho này liền chế biến hoàn tất. Lý Quốc Dân đổ cá và nước sốt vào đĩa, và một mùi thơm cũng trở nên nồng nặc hơn, khiến người ta không kìm được mà muốn nếm thử.
"Dượng, một lọ gia vị còn chưa dùng bao nhiêu đâu, sau này còn nhiều cơ hội mà. Trước tiên cứ mang đến cho trưởng thôn Diêu và mọi người đi. Nếu họ có hỏi thì đừng nói chuyện gia vị ra ngoài nhé." Thấy vẻ thèm thuồng nhỏ dãi của Lý Quốc Dân, Chu Vũ vội vàng nói. Có thể khiến một chủ quán cơm còn khó nhịn như vậy, có thể tưởng tượng được năng lực của Tiên vị quả lớn đến đâu.
Lý Quốc Dân dần lấy lại bình tĩnh, gật đầu: "Yên tâm đi, ta biết phải làm gì rồi. Thôi được, chúng ta ra ngoài thôi, gia vị này con cứ cất đi đã." Sau đó, anh đưa lọ gia vị bên cạnh cho Chu Vũ.
Thấy cảnh này, Chu Vũ trong lòng dấy lên cảm khái, anh cẩn thận cất nó đi, rồi cùng Lý Quốc Dân đậy nắp đĩa lại, bưng ra ngoài.
"Trưởng thôn Diêu, món cá kho sở trường nhất của tôi đây ạ!" Lý Quốc Dân đầy tự tin bước tới, đặt đĩa lên bàn của trưởng thôn Diêu và vị khách kia.
Trưởng thôn Diêu nói liền hai tiếng "được". Còn về phần vị ẩm thực gia Từ sư phụ kia, ông ấy lại có vẻ mặt thản nhiên, tựa hồ cho rằng những món ăn ở quán bình dân này sẽ chẳng thể khiến ông ấy động lòng.
Khi Lý Quốc Dân cẩn thận nhấc nắp đĩa lên, một mùi thơm nồng nặc, như thể đã được ủ lâu, bất chợt tỏa ra từ trong đĩa.
Ngửi được mùi thơm này, trưởng thôn Diêu trên mặt lộ vẻ khác lạ: "Này, món cá kho này thơm quá đi mất!"
Mà lúc này, vị sư phụ Từ trước đó vẫn còn vẻ bình thản, ngửi được mùi thơm xong cũng không thể giữ vững sự bình tĩnh được nữa. Sắc mặt ông ấy biến đổi, đôi mắt chăm chú nhìn chằm chằm đĩa cá kho trên bàn.
Món cá kho này trông vẻ ngoài bình thường, chẳng có gì thần kỳ, không thể sánh được với món ăn trong những nhà hàng lớn. Thế nhưng nó lại không ngừng tỏa ra một mùi thơm mê người, khiến lòng ông ấy đầy nghi hoặc. Dù ông ấy là một người từng thưởng thức vô số món ngon, ngửi được mùi thơm ấy cũng không kìm được mà muốn nếm thử.
"Sư phụ Từ, chúng ta nếm thử trước đi." Nhìn biểu hiện của vị ẩm thực gia bên cạnh, trưởng thôn Diêu trên mặt lộ vẻ vui mừng nói.
"Được, nếm thử trước vậy." Sư phụ Từ gật đầu, lại nhanh hơn trưởng thôn Diêu mà cầm đũa lên, nhẹ nhàng gắp một miếng thịt cá từ con cá diêu hồng nhỏ đó.
Bỏ miếng thịt cá này vào miệng xong, trên mặt ông ấy lộ ra vẻ kinh ngạc. Sau đó, ông ấy nhịn xuống sự hiếu kỳ trong lòng, chậm rãi thưởng thức miếng thịt cá đó.
Đây là món cá kho được làm từ cá diêu hồng nhỏ, và ông ấy đã từng ăn vô số món cá kho quý giá, nhưng chưa từng có món nào mang lại cho ông ấy cảm giác tuyệt vời đến thế.
Đặc biệt là mùi thơm tỏa ra từ món ăn, khiến tinh thần người ta sảng khoái. Vị tươi ngon của thịt cá càng khiến cơ thể cảm nhận được sự sảng khoái của món ngon.
Vào giờ phút này, Sư phụ Từ hoàn toàn không có ý định bình luận gì, ông lại dùng đũa gắp thêm một miếng thịt cá.
Còn về phần trưởng thôn Diêu bên cạnh, ông ấy đã chẳng còn để ý gì nữa rồi, bản thân ông ấy cũng đang ăn một cách say sưa.
Ở bên cạnh, Lý Quốc Dân và Chu Vũ hai người trơ mắt nhìn trưởng thôn Diêu và Sư phụ Từ giành nhau từng miếng cá mà ăn.
Chu Vũ trong lòng thầm mắng một tiếng: "Sao mà nhìn người khác ăn lại khó chịu thế này chứ."
Mãi đến khi ăn hết sạch đĩa cá, thậm chí không chừa lại cả phần rau xanh trang trí, Sư phụ Từ lúc này mới ngẩng đầu lên, trên mặt lộ vẻ thán phục nói: "Món cá kho diêu hồng nhỏ này, hương vị có thể nói là tuyệt phẩm. Đây là món đặc biệt nhất mà ta từng thưởng thức, không gì sánh bằng."
"Trong các loại gia vị, dường như đã hoàn toàn hòa quyện vào thịt cá, cứ như thể con cá này vốn dĩ đã có vị ngon đến thế. Mức lửa và màu sắc món ăn vẫn còn một vài điểm thiếu sót, thế nhưng một hương vị tươi ngon đặc biệt lại hoàn toàn che lấp những khuyết điểm đó, khiến người ta sau khi ăn xong, trong lòng chỉ còn đọng lại mùi vị khó quên này mà thôi."
"Món ăn này là ai làm vậy?" Sư phụ Từ hỏi Chu Vũ và Lý Quốc Dân đang đứng trước mặt ông ấy.
Nội dung này được đội ngũ biên tập truyen.free dày công chuyển ngữ, xin đừng tùy tiện sao chép.