Nghe thấy mùi quen thuộc trong gian bếp này, Trần Dật không kìm được hít một hơi thật sâu. Với tư cách một người sở hữu trung cấp nấu nướng thuật, khi bước vào bếp, không nghi ngờ gì nữa, có thể nói là đã đến địa bàn của mình. Trong đầu hắn, gần như chứa đầy mọi thứ liên quan đến việc nấu nướng. Thông thường, hắn không hề biết rõ mình đã tích lũy bao nhiêu kiến thức trong đầu, nhưng giờ đây, ngửi thấy luồng hương thơm nồng nặc này, hắn lập tức có thể nhận ra từng mùi hương đến từ món ăn nào.

Bước vào trong, phóng tầm mắt nhìn quanh, gian bếp của khách sạn này rộng lớn vô cùng. Riêng nhân viên bếp cũng phải có đến mấy chục người, mỗi khu vực đều có dụng cụ chuyên biệt, không hề giống nhau. So với tình trạng một đầu bếp nhỏ làm đủ mọi món trong quán ăn nhỏ, bếp khách sạn có thể nói là phân công rõ ràng.

Tình hình trong bếp chưa từng xuất hiện trong đầu Trần Dật. Trong tâm trí hắn chỉ có những cảm ngộ liên quan đến các loại kỹ thuật nấu nướng, còn sự phân công trong bếp này, e rằng không nằm trong phạm vi cảm ngộ về nấu nướng thuật của hắn.

"Trần tiên sinh, xin giới thiệu cho ngài một chút, đây là Phạm sư phụ, bếp trưởng lầu hai của khách sạn chúng tôi." Lúc này, Ngụy Hiểu Hoa chỉ vào một người đàn ông trung niên trông chừng bốn, năm mươi tuổi nói.

Trần Dật lập tức mỉm cười, chuẩn bị bắt tay. Phạm sư phụ giơ đôi tay dính đầy dầu mỡ của mình lên, cười lắc đầu, đồng thời khẽ gật đầu về phía Trần Dật, xem như chào hỏi.

"Phạm sư phụ, gian bếp đã chuẩn bị xong chưa?" Ngụy Hiểu Hoa cười hỏi. Sau khi nhân viên phục vụ báo lại sự tình cho hắn, hắn liền báo cáo lên cấp trên, cuối cùng nhận được sự đồng ý cho việc này. Lúc này hắn mới thương lượng với bếp trưởng Phạm sư phụ một phen. Chỉ có điều, sau khi nghe xong, Phạm sư phụ chỉ khẽ cười khẩy: "Một người đến khách sạn ăn cơm thì cứ ăn cho ngon lành là được chứ gì. Lại cứ muốn đòi hỏi những thứ cao siêu."

Làm món cà chua xào trứng gà ngon như sơn hào hải vị, làm gì có chuyện đó. Ngay cả lão đầu bếp cũng chỉ có thể khiến món ăn này có hương vị đậm đà hơn mà thôi, tuyệt đối không thể khiến nó thăng hoa đến mức như sơn hào hải vị được.

Sau khi nhìn thấy Trần Dật, trong lòng ông ta càng thêm khinh thường. Chẳng qua là muốn biểu diễn cho mọi người xem mình biết xào cà chua trứng gà mà thôi, những lời hắn nói lúc trước, chẳng qua chỉ là khoác lác.

"Đã chuẩn bị xong, theo ta lối này. Tiểu tử này, xào nấu đâu có dễ như ngươi tưởng. Cứ nói làm là làm được ư? Mùi vị của mỗi loại nguyên liệu đều có giới hạn của nó, nếu không thì trên đời này đã chẳng còn sơn hào hải vị nữa rồi." Vị Phạm sư phụ này dẫn mấy người Trần Dật đi về phía một khu bếp riêng, vừa đi vừa nói với Trần Dật. Trong giọng điệu của ông ta không hề có hàm ý sâu xa nào, mà chỉ là một sự châm chọc nồng đậm.

Trần Dật gật đầu cười, "Đa tạ Phạm sư phụ đã chỉ điểm. Nếu như ta đoán không sai, món thủy chử nhục phiến trong bàn số một của sảnh Mẫu Đơn, hơi bị luộc quá lửa một chút, nhưng vẫn còn trong phạm vi kiểm soát." Trong bữa cơm vừa nãy, hắn chỉ nếm thử món thủy chử nhục phiến gần mình nhất, còn món cá muối mà người bên cạnh gắp cho, hắn lại chẳng hề đụng đến.

Thủy chử nhục phiến cũng là một món ăn nổi tiếng của Tứ Xuyên, nguyên liệu chính là thịt thăn bò, cùng gần hai mươi loại nguyên liệu phụ. Món ăn này có vị cay tê đậm đà, thịt mềm vừa phải, hương vị nồng nặc, có thể nói là một trong những món ăn nổi tiếng phổ biến nhất.

Nghe Trần Dật nói vậy, quản lý Ngụy đứng phía sau lắc đầu cười thầm. "Chàng trai trẻ này thật sự tự cho mình là Trù Thần với tài nấu nướng vô song, lại còn dám chỉ dạy Phạm sư phụ nấu ăn."

Còn sư đệ của Trịnh Lập Lâm đứng phía sau, trên mặt hiện lên vẻ cười trên nỗi đau của người khác, chờ xem trò cười của Trần Dật. Trong lòng hắn nghĩ: Vị Phạm sư phụ này chắc chắn sẽ tức giận mắng Trần Dật là kẻ tỏ vẻ hiểu biết, không chút tự biết thân phận.

Chỉ có điều, khác với vẻ cười nhạo trên mặt những người khác, trên mặt Phạm sư phụ và một vài đầu bếp đứng cạnh lại hơi đổi sắc. "Tên tiểu tử này làm sao mà biết được chứ? Vừa nãy đâu có ai tiết lộ ra ngoài."

Chỉ có bọn họ mới biết, món thủy chử nhục phiến trong sảnh Mẫu Đơn quả thật hơi bị luộc quá lửa. Nguyên nhân là do người học việc phụ trách bên cạnh nhất thời mất tập trung mà sơ suất, dẫn đến thịt bò bị luộc trong nước sốt cay quá lâu. Chỉ có điều, đặc trưng của món ăn này là vị cay tê nồng đậm, tự nhiên đã che lấp đi một số hương vị của thịt bò. Nếu không phải đầu bếp chuyên nghiệp, căn bản sẽ không nếm ra được khuyết điểm cũng không hề quá lớn này.

"Trần tiên sinh, xem ra ngươi rất am hiểu về món thủy chử nhục phiến này a." Phạm sư phụ cũng không rõ đây là do Trần Dật tự mình nếm ra, hay là có người khác tiết lộ cho hắn, chỉ có thể chuyển sang chủ đề khác.

"Không tính là quá am hiểu, nhưng cũng khá quen thuộc." Trần Dật cười nói. Đồng thời, khi nhìn thấy món thủy chử nhục phiến đó, trong đầu hắn liền hiện ra cách làm cùng hương vị của món ăn này. Đầu lưỡi hắn dường như đã biến thành vị giác của những đầu bếp cao cấp, chỉ cần ăn một miếng, liền nếm ra được khuyết điểm của miếng thịt bò này.

Phạm sư phụ gật đầu, "Không biết về điển cố của món thủy chử nhục phiến, Trần tiên sinh có biết chăng?" Ông ta làm sao cũng không thể tin được, một người trẻ tuổi lại có vị giác nhạy bén đến vậy, còn lợi hại hơn cả một số lão đầu bếp.

Trần Dật mỉm cười. Khi nhìn thấy món ăn này, trong đầu hắn không chỉ hiện ra cách làm của món ăn này, mà còn cả điển cố của nó. Đối với khả năng lái sang chuyện khác của Phạm sư phụ, hắn không khỏi thán phục. Vô tình, đã chuyển chủ đề từ khuyết điểm của món thủy chử nhục phiến sang điển cố.

"Phạm sư phụ, điển cố của món thủy chử nhục phiến chính là vào thời Bắc Tống, tại vùng mỏ muối Tứ Xuyên. Người dân ở mỏ muối lắp đặt lộc lô, lấy trâu làm động lực để kéo nước mặn lên. Một con trâu cường tráng làm việc, nhiều thì nửa năm, chậm thì ba tháng đã kiệt sức. Nên địa phương lúc đó có dịch bệnh khiến trâu bị thải loại. Mà người dân địa phương lại dùng muối cực kỳ tiện lợi, liền có thợ làm muối giết trâu, thái thịt thành miếng, cho vào nước muối thêm hoa tiêu, ớt để luộc ăn. Thịt có vị tươi ngon, do đó được truyền bá rộng rãi. Sau này, lại được cải tiến thêm, trở thành món ăn nổi tiếng lưu truyền khắp nơi."

"Trần tiên sinh thật kiến thức uyên bác. Mời ngài đi lối này, đây là gian bếp chúng tôi đã chuẩn bị riêng cho ngài. Gian bếp này vốn chỉ dùng để chế biến một số món ăn quý giá. Nếu ngài cần làm món ăn, vậy thì làm trong phòng bếp trưởng sẽ quá phức tạp, làm ở đây là thuận tiện nhất. Không biết ngài cần những nguyên liệu gì?"

Nghe Trần Dật không chút do dự mà kể ra điển cố của món thủy chử nhục phiến, trong lòng Phạm sư phụ tràn đầy nghi hoặc. "Lẽ nào Trần Dật này thực sự là một bếp trưởng ẩn mình không lộ tài sao? Làm gì có chuyện đó!" Lúc này, đi đến gian bếp riêng biệt bên cạnh, ông ta dẫn mấy người đi vào, sau đó hỏi Trần Dật cần nguyên liệu gì.

Giờ đây, trong lòng ông ta tràn ngập nghi hoặc, muốn xem thử Trần Dật có phải là một người có tài nấu nướng tinh xảo hay không. Bất luận trước đó nói năng hoa mỹ đến đâu, một khi thực sự vào bếp, mọi lời nói thật và lời dối trá đều sẽ hiện rõ.

Trần Dật nhìn qua gian bếp riêng biệt này. So với phòng bếp trưởng bên ngoài, quả thật sạch sẽ hơn rất nhiều. Hơn nữa, trong một số tủ lạnh bên cạnh, còn có thể thấy một vài nguyên liệu nấu ăn quý hiếm.

"Bốn quả trứng gà, hai quả cà chua, hành, gừng, canh loãng, tôm tươi lớn, sốt cà chua, dầu salad, ngoài ra thêm một ít rượu gia vị. Còn đường và muối, ở đây có sẵn rồi, không cần chuẩn bị nữa. Đa tạ Phạm sư phụ." Trần Dật đánh giá một lượt toàn bộ gian bếp, cười nói với Phạm sư phụ.

Trên mặt Phạm sư phụ hiện lên vẻ kinh ngạc. Trước đó ông ta cho rằng Trần Dật chỉ muốn những nguyên liệu đơn giản để xào cà chua trứng gà mà thôi, không ngờ giờ đây lại cần nhiều thứ đến vậy. Trong đó thậm chí còn có tôm tươi lớn và canh loãng, hai loại nguyên liệu kỳ lạ này. Hai loại nguyên liệu này tuy có thể cho vào, nhưng thử thách đối với đầu bếp sẽ vô cùng lớn. Ngay cả ông ta cũng chưa từng thử xào cà chua và trứng gà theo cách này. Hương vị món ăn xào ra như vậy, ông ta cũng không cách nào phán đoán sẽ ra sao.

Những nguyên liệu Trần Dật yêu cầu có chút kỳ lạ, nhưng lại phù hợp với căn bản nấu nướng. Ông ta nhìn Trần Dật, trong lòng nghi hoặc bất định, gật đầu, dặn dò đầu bếp bên cạnh đi chuẩn bị những thứ này.

Còn Ngụy Hiểu Hoa và sư đệ của Trịnh Lập Lâm đứng bên cạnh, trên mặt đều lộ rõ vẻ nghi hoặc đậm đặc: "Cà chua xào trứng gà mà lại cần dùng đến những thứ này sao?"

Kho nguyên liệu của khách sạn là vô cùng đầy đủ, đặc biệt là với một khách sạn quy mô lớn như vậy. Bất kể là thứ bay trên trời, chạy dưới đất, hay bơi trong nước, e rằng đều không thiếu thứ gì. Thậm chí có thể tồn tại cả một số động vật quý hiếm được quốc gia bảo vệ, chỉ là sẽ không tùy tiện lấy ra dùng mà thôi.

Nhìn thấy tất cả nguyên liệu mình cần đều đã được đặt trên bàn bên cạnh, Trần Dật khẽ cười. Tuy rằng món ăn này hắn chưa từng làm qua, nhưng sau khi thử nghiệm ở quán ăn trước đó, hắn có thể hoàn toàn khẳng định rằng bất kể mình làm theo cách nào, hương vị món ăn làm ra đều đạt đến trình độ thành thạo của trung cấp nấu nướng thuật.

Vừa nãy hắn dùng giám định thuật để giám định Phạm sư phụ cùng mấy vị đầu bếp bên cạnh. Ngoại trừ hai vị không thể giám định ra, ba người còn lại, đều chỉ sở hữu sơ cấp nấu nướng thuật mà thôi.

Xem ra vị Phạm sư phụ này hẳn là sở hữu trung cấp nấu nướng thuật. Còn cao cấp nấu nướng thuật, trình độ căn bản sẽ không chỉ làm một bếp trưởng tầng trệt ở khách sạn này mà thôi. Theo suy đoán của Trần Dật, cũng chỉ có một số đầu bếp trưởng của các khách sạn năm sao lớn, có lẽ mới có thể đạt được trình độ như vậy.

"Được rồi, ta sẽ bắt đầu đây, chư vị chỉ cần đứng bên cạnh quan sát là được, không cần giúp đỡ." Trần Dật mỉm cười, sau đó đứng trước thớt gỗ, chuẩn bị bắt đầu hành trình xào cà chua trứng của mình.

Sư đệ của Trịnh Lập Lâm đứng bên cạnh khẽ cười khẩy: "Trời ạ, xào mỗi món cà chua trứng gà đơn giản thôi mà, còn muốn người khác giúp đỡ à? Ngươi coi mình đang chế biến đại tiệc sao? Cho dù ngươi có muốn người khác giúp đỡ, thì cũng là điều không thể."

Nhìn thấy trên mặt Trần Dật vẫn không hề có chút hoảng loạn nào, Phạm sư phụ tập trung tinh thần nhìn vào thớt gỗ trước mặt Trần Dật, chuẩn bị quan sát xem tài nấu nướng của hắn rốt cuộc như thế nào. Nếu như chỉ là nói khoác lác mà thôi, thì ông ta căn bản sẽ không dừng lại ở đây thêm một giây nào nữa.

Trần Dật cầm lấy hai quả cà chua, xem xét qua lại, kiểm tra xem chúng có bị hỏng hay có sâu bọ không. Đây là động tác cơ bản nhất của một đầu bếp.

Sau đó, Trần Dật bật bếp đun một nồi nước sôi nhỏ, cho hai quả cà chua vào chần sơ, rồi vớt ra. Thành thạo lột bỏ toàn bộ vỏ cà chua, sau đó cầm lấy con dao phay bên cạnh, nhanh chóng thái hai quả cà chua thành hình chữ "mễ" (米).

Mọi bản quyền chuyển ngữ đều thuộc về truyen.free, đọc giả mong muốn ủng hộ xin hãy ghé thăm trang gốc.