Lưu Văn Duệ hôm nay thực sự rất dụng tâm với bữa cơm trưa này. Anh còn gọi điện cho Kip Corey, nhờ anh ấy ra chợ tìm mua hải sản.

Harvey là một vị khách quý đúng nghĩa. Lần này, anh ấy còn mang đến một món quà nhỏ quý giá như vậy, nên bữa cơm này Lưu Văn Duệ nhất định phải chuẩn bị thật tươm tất.

Anh ta vốn là một người phàm tục, chẳng có mấy khiếu nghệ thuật cao siêu. Cuộc sống của anh ấy giờ đây chỉ xoay quanh bốn chữ: ăn uống, vui chơi.

Việc đưa Harvey và Tod đi chơi đùa vui vẻ thì cứ tạm gác lại đã, đó là hoạt động thường ngày của anh ấy với Tiểu Miêu Miêu và lũ thú cưng trong nhà.

Nhưng riêng chuyện ăn uống, hôm nay anh ấy thật sự phải tính toán kỹ càng.

Những món chính cầu kỳ, mất thời gian, hôm nay chắc chắn là không thể làm được. Dù sao thời gian có hạn, Harvey không thể nào dành hết cả ngày ở chỗ anh ấy, nên các món ăn hôm nay phải ưu tiên sự mới lạ và tinh tế.

Sau khi trao đổi lại một lần với Kip Corey, thực đơn hôm nay đã được chốt. Bốn món mặn: Thịt chưng, thịt cừu xào hành, canh cá, cua cay thơm. Bốn món chay: Kiến leo cây, cải dầu sốt thịt băm, salad cà chua, dưa chuột đập dập trộn tỏi.

Tổng cộng là tám món ăn, cộng thêm một bát canh trứng hoa, bữa trưa hôm nay quả là vô cùng phong phú.

Cá, thịt và cua thì vẫn chưa mua về. Nhưng không sao cả, anh ấy còn có những nguyên liệu khác cần sơ chế nữa chứ. Thịt trong tủ lạnh phải lấy ra rã đông, rồi rửa sạch sẽ.

Thịt ba chỉ cũng có những quy tắc riêng. Ví dụ như, Lão Lưu khi nấu ăn rất thích dùng thịt ba chỉ "ngũ hoa". Đây chính là phần thịt ba chỉ ở bụng heo, với ba lớp nạc mỡ đan xen đều đặn.

Hôm qua, khi làm món thịt kho tàu tại trụ sở Bác sĩ Không Biên Giới, anh ấy cũng dùng thịt ngũ hoa.

Đương nhiên, những người sành ăn vẫn thích dùng thịt ba chỉ phần ngon nhất. Đặc biệt là trong món dưa chua nấu thịt trắng nổi tiếng của vùng Đông Bắc, thịt ngũ hoa luôn là lựa chọn hàng đầu. Loại thịt ba chỉ này ăn rất thơm, lại không bị dắt răng.

Thịt ba chỉ ở nhà anh ấy toàn là thịt đông lạnh. Mỗi khi đi siêu thị, anh ấy đều tiện tay mua từ tủ đông. Thịt ba chỉ tươi thì cũng có hạn, với lại anh ấy vẫn khá ưng ý loại thịt ngũ hoa này.

May mà hôm nay không có quá nhiều người, nên số lượng món ăn cần chuẩn bị cũng không cần quá nhiều.

"Simon, tôi thực sự rất ngưỡng mộ anh, có thể làm nhiều món ăn ngon đến vậy."

Nhìn Lão Lưu chuẩn bị đồ ăn, Harvey bưng chén cà phê đi tới.

"Tôi khác anh. Anh gánh vác nhiệm vụ quan trọng, cần bảo vệ thêm nhiều người nữa. Còn tôi ư? Chỉ cần chăm sóc tốt con gái và bạn bè mình là đủ rồi," Lão Lưu vừa cười vừa nói.

"Hiện tại tôi đang luộc miếng thịt heo này để làm món thịt chưng. Cách làm rất đơn giản, nếu anh có hứng thú, có thể học theo tôi. Có thời gian rảnh, anh có thể tự tay làm một bát. Chậc chậc, cái mùi vị đó không thể chê vào đâu được."

"Thật sự dễ học vậy sao, Simon?" Harvey tò mò hỏi.

"Yên tâm, đảm bảo dễ học." Nói xong, anh ấy quay sang Tod: "Tod, cầm điện thoại đi theo quay phim cho tôi. Đây đều là những cách chế biến rất đơn giản, dù ban đầu chưa quen tay, nhưng làm vài lần là sẽ thành món ngon thôi."

"Được, tôi quay ngay đây." Tod đứng phắt dậy, liếc nhìn Lão Lưu một cái đầy cảm kích.

Không phải vì thiếu người quay phim, mà là nhờ lời mời nhỏ này, anh ấy cũng được tham gia vào công việc. "Simon này rất tuyệt, người bạn này đáng để kết giao," Tod nghĩ thầm.

"Simon, vậy mấy thứ anh cắt đây dùng để làm món gì vậy?" Harvey tò mò hỏi.

"Khối thịt này dùng để ăn kèm với rau, một nửa cắt thành sợi, m��t nửa băm làm nhân, lát nữa anh sẽ rõ," Lưu Văn Duệ thuận miệng nói.

"Vừa đúng lúc Kip Corey cũng đã quay về rồi, còn phải tranh thủ sơ chế cá và cua nữa. Harvey, những món ăn tôi làm hôm nay, trong nền ẩm thực Hoa Hạ chúng tôi, đều là những món ăn trứ danh đấy."

Nghe anh ấy nói vậy, Harvey cũng hơi phấn khích.

Thật ra mà nói, Harvey kém Lão Lưu hai tuổi. Thế nhưng anh ấy ở Kenya lại là nhân vật có địa vị cao, quyền lực lớn, còn Lão Lưu, dù ở Kenya hay Hoa Hạ, cũng chỉ là một người dân bình thường.

Harvey, người vốn rất chững chạc, hôm nay nhìn Lưu Văn Duệ sơ chế những món ăn này, mắt sáng bừng cả lên. Anh ấy cởi áo khoác, xắn tay áo, nhất quyết muốn học hỏi Lão Lưu cho bằng được.

Lão Lưu cũng không nghĩ tới nhiệt tình học hỏi của anh ấy lại cao đến thế, liền giao cho anh ấy việc bóc hành và ngâm miến. Kip Corey và Masika tiếp tục sơ chế cua, còn anh ấy thì bắt đầu sơ chế cá.

Là những miếng cá to, hương vị cũng khá, toàn là cá tự nhiên đấy. Thái lát mỏng cũng rất dễ chế biến, sau đó anh ấy liền dùng chút gia vị để ướp.

Có thể không sánh bằng món canh cá của những đầu bếp chuyên nghiệp, nhưng để dùng cho bữa cơm hôm nay thì cũng thừa sức rồi.

Các loại rau ăn kèm cũng đã sơ chế gần xong, Lão Lưu xốc nắp nồi, dùng dĩa đâm vào miếng thịt ba chỉ đang luộc trong nồi. Khoảng ba centimet là đủ.

Anh ấy vớt thịt ba chỉ ra để nguội, còn nước luộc thịt trong nồi thì múc ra một bát. Nước này sẽ dùng để làm canh trứng hoa, và anh ấy rất cẩn thận múc bỏ phần váng dầu cùng bọt bên trên.

Thịt ba chỉ thái mỏng, xếp phần bì quay xuống dưới vào trong bát. Rắc gia vị và chút mỡ lên, sau đó đậy một cái đĩa lên rồi cho vào nồi hấp.

Đương nhiên, trong quá trình chế biến, anh ấy cũng gọi Harvey đến, để anh ấy cẩn thận quan sát.

Dù sao Harvey cũng là người có địa vị, dù hiện tại là bạn bè, nhưng cũng không thể la mắng hay dạy dỗ một cách ồn ào. Người bạn này cũng chỉ là bạn bè thôi, chưa thể thân thiết như anh em được.

Lúc này, Kip Corey và Masika cũng đã sơ chế xong gần hết cua. Lão Lưu xách chậu cua qua, cũng lần lượt xử lý sạch sẽ nốt.

Món cua cay thơm, Harvey đã từng ăn ở chỗ anh ấy và cũng đều thấy rất ngon. Vì vậy, khi Lão Lưu sơ chế, anh ấy cũng cẩn thận hỏi han. Bởi theo thói quen của người dân Kenya, cua không phải là món ăn phổ biến lắm. Mãi đến những năm gần đây, khi người Hoa đến nhiều, giá cua mới tăng vọt.

Thông thường, họ ăn cua cũng không chú trọng nhiều đến thế, nào là mang cua, tim cua, dạ dày cua, cứ thế ăn lung tung, gặm gặm rồi xong.

Còn những chuyện khác thì bỏ qua một bên, riêng cách sơ chế cua hôm nay đã khiến Harvey cảm thấy mình học được một bí quyết thật sự. Chắc chắn sau khi về nhà, anh ấy sẽ khoe khoang với vợ con một phen.

Mở cua ra, Lão Lưu cũng đổ một chút rượu nấu ăn, rắc thêm hành gừng để ướp sơ qua.

"Harvey, món ăn tiếp theo tôi làm, theo cách gọi của người Hoa Hạ chúng tôi, gọi là 'Kiến leo cây'. Còn nếu dùng tiếng Anh để diễn tả, thì cũng giống như kiến bò trên cây vậy," Lão Lưu vừa cười vừa nói.

Harvey liền rất hiếu kỳ, tên món ăn này khá kỳ lạ.

Đun nóng mỡ trên lửa nhỏ, phi thơm hành, gừng, tỏi băm, sau đó đổ thịt băm đã chuẩn bị vào, đảo đều tay. Chờ thịt băm xào săn lại, Lão Lưu liền cho phần miến Harvey vừa ngâm nở vào nồi, tiếp tục đảo đều.

Lúc này Harvey liền cảm thấy rất có thành tựu, bởi vì phần miến đó chính tay anh ấy ngâm.

Đảo sơ vài cái, Lão Lưu lại đổ một chút nước tương và đường trắng vào nồi. Đảo đều hai lần, sau đó múc một muỗng nước luộc thịt heo đổ vào.

"Harvey, lát nữa anh dùng thìa đảo một lần, chỉ cần không bị cháy là được," Lão Lưu nói xong, đậy nắp nồi rồi đưa thìa cho Harvey.

Bất ngờ bị giao việc, Harvey có chút căng thẳng, trông có vẻ hơi luống cuống. Tod đứng bên cạnh phải cố gắng nhịn cười, cảnh tượng này không mấy khi thấy. "Simon này thật sự là quá táo bạo, chuyện như vậy mà cũng dám làm," Tod nghĩ thầm.

Đây vốn chính là việc nhỏ thôi mà, anh ấy lại đi đến bên cạnh đun nước, rồi chần sơ cải dầu. Đặt những cọng cải dầu đã chần xong cẩn thận lên đĩa, anh ấy rất nhẹ nhàng cho phần thịt băm xào sốt lên trên cải dầu, thế là hoàn tất.

Nhìn thấy Lão Lưu làm một món ăn dễ dàng như vậy, Harvey và Tod đều ngạc nhiên vô cùng. Cứ tưởng cải dầu cũng phải xào qua, không ngờ chỉ cần chần sơ qua nước nóng thôi.

Lúc này Lão Lưu cũng dọn dẹp nồi, bắt đầu làm phần nước cốt cho món canh cá.

Mùi hương này cũng khá nồng đậm, dưới sự cộng hưởng của ớt và hoa tiêu, dù máy hút khói có hoạt động hết công suất cũng chẳng ăn thua.

Nêm nếm xong canh, nhìn món kiến leo cây nước sốt cũng đã cạn bớt, Lão Lưu liền bày ra bàn ngay. Món ăn này cũng là do Harvey tự mình bưng lên bàn ăn.

Anh ấy cảm thấy món ăn này mình có mức độ tham gia rất cao, chính mình cũng đã đóng vai trò then chốt.

Món tiếp theo là cua cay thơm, Harvey đã từng nhìn Lão Lưu làm qua. Thế nhưng trước kia không để ý lắm, hôm nay anh ấy liền cực kỳ cẩn thận. Lão Lưu đảo xào trong chảo, anh ấy đứng bên cạnh còn giả vờ cầm thìa đảo theo hai lần.

Lão Lưu liếc nhìn nồi, thấy không khác biệt nhiều lắm, liền vẫy tay về phía anh ấy: "Đảo thêm một hai phút nữa là món này sẽ xong ngay thôi. Coi như là của anh đấy."

Khiến Harvey mừng rỡ, đã có kinh nghiệm chăm sóc món Kiến leo cây lúc nãy rồi, giờ thì anh ấy thừa sức rồi.

Lão Lưu cũng có việc phải bận rộn. Nước canh cá đã sôi, anh ấy hiện tại liền phải cho từng lát cá vào nồi. Đây cũng là việc cần kỹ thuật, không thể thả quá mạnh tay, cũng không thể quá nhẹ nhàng.

Nếu mạnh tay, thịt cá dễ bị chồng chất lên nhau, không chín đều. Còn quá nhẹ nhàng, những lát cá cho vào trước sẽ bị nấu quá lửa. Mùi vị sẽ kém đi đôi chút, ăn vào cũng sẽ mất đi độ tươi ngon.

Khi tất cả cá đã vào nồi, đậy nắp lại, bên cạnh Harvey cũng vui vẻ đổ món cua cay thơm vào chậu. Bởi vì cua nhiều quá, đĩa không thể chứa hết.

"Harvey, cảm thấy thế nào?" Lão Lưu xoa xoa tay, cười hỏi.

"Ha ha, Simon, tôi bây giờ cuối cùng đã biết vì sao anh lại yêu thích nấu ăn đến vậy, thật sự rất có cảm giác thành công!" Harvey cười lớn nói.

"Tôi quyết định, chỉ cần có thời gian, tôi cũng sẽ học nấu ăn. Như vậy tôi có thể tự tay làm những món ăn ngon cho vợ con, cả nhà cùng nhau dùng bữa tại nhà, đó mới là điều vui vẻ nhất."

"Đúng vậy! Giống như con gái tôi, con bé rất thích những món tôi nấu," Lão Lưu vừa cười vừa nói.

"Mặc dù đồ ăn nhà hàng có thể ngon hơn, tinh tế hơn một chút, thế nhưng đó là món người khác làm, không phải món ăn gia đình. Chỉ có món ăn gia đình, ăn mới thấy trọn vẹn hương vị."

Harvey gật đầu tán thành, đó cũng chính là điều anh ấy vừa nghĩ.

Toàn bộ nội dung bản biên tập này được thực hiện bởi truyen.free, mong nhận được sự ủng hộ nhiệt tình từ quý độc giả.